Az étel hosszabb ideig tartó trükköi - Főzőtrükkök
Bizonyára nem egyszer kellett eldobnia az epret vagy a paradicsomot, mert rosszul lettek. Mostantól kezdve, ha betartja ezeket a tippeket, akkor ez nem történik meg újra. Igért!
Írja le ezeket a tippeket, amelyek segítenek az élelmiszerek frissen tartásában hosszabb és egyszerűbb trükkökkel arról, hogyan lehet biztonságosan lefagyasztani, elkerülni az étel kukába dobását, legyen ökológiai és sok pénzt takarítson meg.
TART. A megfelelő érlelési folyamat érdekében célszerű 15 ° C körüli hőmérsékleten tartani őket. Ha ez nem lehetséges, papírba (nem újságba) csomagolva, ruhával vagy élelmiszer-tartósító zacskóba kell tenni a hűtőszekrénybe, hogy megvédje őket a hideg. Továbbá kerülni kell az ütéseket és a dörzsölést, és nem szabad súlyt rakni a tetejére, még több banánt vagy más gyümölcsöt sem.
FAGY. A legkényelmesebb a legérettebbek kiválasztása, meghámozása és szeletekre vágása. Tegye egy tálcára anélkül, hogy érintené őket. Legalább 3 órán át fagyasztható, és amikor a szeletek kemények, fagyasztótáskában tárolja, hogy ne foglaljanak helyet és ne ragadjanak össze, csak azokat használja, amelyekre szükségünk van.
TRÜKK. Gyorsítja érésüket azáltal, hogy egy zacskóban tartja őket. Zárt állapotban etilént termelnek, és korábban gyümölcsöt teremnek.
TART. A gyógyítottakat hűvös, száraz és szellőző helyen, körülbelül 15-20 fokos hőmérsékleten kell tárolni. Ha hűtőbe teszi őket, akkor fogyasztás előtt vegye ki egy ideig. A főtteket viszont hűtőszekrényben kell tárolni, műanyag fóliába csomagolva és egy edényben.
FAGY. Jobb egészben, vákuumcsomagolással és leolvasztással a hűtőszekrényben. A szeleteket műanyag csomagolásba csomagolva, majd egy fagyasztótáskában, amely a dátumot egy látható helyen írja.
TRÜKK. Amint a pácolt kolbász nyitva van, ajánlott a vágott oldalával lefelé és műanyag borítással felakasztani.
TART. A legegyszerűbb, ha lazán használja az eredeti edényt, vagy műanyag vagy alumínium fóliát, hogy megakadályozza a penész megjelenését. A kemény borítású sajtok tartásának ideális hőmérséklete 8 és 12, míg a lágy tésztaé 4 és 8º C között van.
FAGY. A kemény sajtot a legmegfelelőbb adagokban és felolvasztás során lehet fogyasztani. A lágy és krémesek elveszítik az állagukat, és csak főzéshez hasznosak.
TRÜKK. Fagyassza le a szeleteket, elválasztva egy papírral, hogy ne ragadjanak. húsleves, levesek vagy főétel köretéül.
TART. A gombák megjelenésének elkerülése érdekében a hűtőszekrényben kis lyukakkal ellátott edényben kell tárolni. Ezenkívül tanácsos a fogyasztás pillanatáig nem mosni őket, hogy ne szívják fel a nedvességet, minél tovább tartsák a szárakat és annál kevésbé kezeljék őket.
FAGY. A legmegfelelőbb módszer, ha megmossuk és hagyjuk lecsöpögni, hogy később ne alakuljon ki fagy körülöttük. Helyezze őket egy nagy edénybe, amely nem süt be. Alumíniumfóliában vagy jégvödörben külön-külön is lefagyaszthatja őket. Bár nem tartják fenn állagukat, ideálisak a sorbetek vagy turmixok elkészítéséhez.