Az étel megfelelő kombinálása - Egészségteremtés - Egészséges szokások
Néha az volt az érzésem, hogy a gyomrunkat úgy használjuk, mintha egy edény lenne, ahová beletesszük a dolgokat, amíg nincs több hely. A szájat tölcsérként használjuk, amelyen keresztül ételt és keveset mutatunk be. Soha nem hagyjuk abba, hogy lássuk az ételek kombinálásának fontosságát.
Megszoktuk, hogy bármikor étkezzünk, és minden szükséges étel elérhető legyen. Ez elérte ezt önmagunk táplálása olyanná válik, amit automatikusan és lelkiismeret nélkül csinálunk.
Hihetetlennek tűnik, hogy a különböző ételeket jellemző textúrák és ízek mennyiségével nem vagyunk képesek kedvvel kóstolni őket. Nehezen élvezhetjük azt, amit könnyedén eszünk.
Szerencsére, bármennyire sem hallgatunk a miénkre emésztőrendszer, időt szakít arra, hogy tudassa velünk, amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyek jól vagy rosszul érzik magukat. Ugyanígy, szintén Megmondja, hogy az, amit összekevertünk, nem a legmegfelelőbb enni ugyanazon étkezéskor.
Emlékszem, hogy még mielőtt tudtam volna, hogyan kell összeállítani az ételeket, amikor visszatértem az edzőteremből, banán, majd mandula volt magnéziumforrásként. Milyen hihetetlen kényelmetlenséget éreztem utána! Megfigyeltem azonban, hogy azon a napon, amikor nem volt mandulám, és talán csak két banánom volt, a kellemetlenség nem jelentkezett.
Természetesen nem ez volt az egyetlen kombináció, ami miatt rosszul éreztem magam, de ez volt az, amely a legrosszabbul érezte magát. Innen kezdtem a kutatásomat megérteni az ételek megfelelő kombinálását. Lássunk egy kis összefoglalót a tanultakról.
Hol van az elmélet arról, hogyan lehet kombinálni az ételeket?
Az élelmiszerek helyes kombinálásának ez a módja, amelynek megalkotója Dr. Willian Howard, a 20. században jelent meg az higiénikus mozgás. A legnagyobb diffúziót azonban Dr. Herbert M Shelton adta.
Ez az elmélet megérti ezt a különböző ételcsoportoknak eltérő emésztési időre van szükségük. Az is, hogy a különböző élelmiszereknek különböző típusú enzimekre van szükségük a gyomorban vagy a belekben, hogy megfelelően emészthetők és asszimilálódhassanak. Attól függően, hogy az étel többé-kevésbé lúgos, az egyik vagy másik típusú enzim aktiválódik.
Amikor összekeverünk bizonyos típusú ételeket, testünk mindkét típusú enzimet felszabadítja, és ezáltal lassabbá és rosszabb minőségűvé tesszük az emésztési folyamatunkat. Emellett létrehozhatjuk a cukrok erjedését és a fehérjék rothadását a gyomorban.
Ha a bélben rothadás lép fel, akkor felesleges mennyiségű polialkohol keletkezik, amely táplálékul szolgál a különböző baktériumok és élesztők számára. Ez okoz bennünket gyulladás, gáz és egyéb tünetek, amelyek tudatják velünk, hogy az emésztést nem helyesen végezzük.
Hogyan kombináljuk az ételt helyesen?
- Csak akkor egyél, ha valóban éhesnek érzed magad: sokszor unalomból eszünk, vagy mert itt az ideje. Ha azonban a gyomrunk még nem fejezte be az előző étel emésztését, az újbóli étkezés akadályozza az emésztést. Ezenkívül a tápanyagok asszimilációját nem fogják megfelelően végrehajtani.