Az ételadagok egyre nagyobbak
Az emberek egyre több tányért töltenek be, és gondjaik vannak az elfogyasztott ételek mennyiségének ellenőrzésével
Olvasási idő: - '
2016. április 30., 5 óra.
Az étkészlet jelenlegi hozzávetőleges átmérője 28 centiméter. Az 1950-es években 10 hüvelyk volt. Az edény felületének növekedését tendencia is kíséri: az emberek egyre nagyobb adagokat esznek. Az állítást Bee Wilson újságíró írja le a The Guardian brit újság cikkében.
Wilson, amelynek célja a magasabb táplálékbevitel okának megértése, számos kísérletet idéz - köztük egy pszichológus és Brian Wansink író által végzett kísérletet - annak bizonyítására, hogy a nagyobb ételek miatt az emberek nagyobb adagokat esznek.
Amint a bejegyzés jelzi, a nagy adagok csalogatásával szemben csak a kisgyermekek védettek. Három-négy éves korukig a gyerekek irigylésre méltó képességgel bírnak abbahagyni az evést, amikor jóllaknak - mondja az újságíró. E kor után az éhség önszabályozása elvész, és néha soha többé nem tanulják meg. Az Egyesült Államok Nemzeti Biotechnológiai Központjának tanulmánya azt jelzi, hogy amikor a hároméves gyerekeknek kicsi, közepes és nagy adagokat kínáltak mac és sajtokból, mindig nagyjából ugyanannyit ettek. Ezzel szemben az ötéves gyerekek sokkal többet ettek, amikor a mac és a sajt adagja nagyobb volt.
A brit újságíró szerint a British Heart Foundation 2016-ban jelentést tett közzé arról, hogyan változtak Nagy-Britanniában az adagméretek 1993 óta. A jelentés megjegyzi, hogy az 1990-es években egy átlagos amerikai stílusú kenyér súlya 85 gramm volt, míg 20 évvel később nem ritka, hogy 130 grammos muffinokat találnak. Ugyanígy a készételek nagysága is nőtt: a csirke sütemények 49% -kal nőttek, és egy adag fasírt súlya kétszerese volt, mint 1993-ban (210 grammról 400 grammra).