Az ételkenyér egészséges lehet, ezek a legjobbak, amiket a szájába adhat
A nagyközönség egyre kevésbé elégedett a szupermarket tipikus fehér kenyérkenyereivel, és szélesíti látókörét új ízek és egészségesebb lehetőségek keresése céljából.
Különleges pékségek és kávézók rendelkeznek kihajtott, mint a gomba az elmúlt években a városok utcáin. Egyeseknél a klasszikus és olcsó bár továbbra is a csillag, másokban két prémium kenyeret kapnak. Az árakat félretéve, a fajta kenyerek száma jelentősen megnőtt. Ennek a vágott ételnek a láza elérte Spanyolországot, és ezzel együtt az általunk fogyasztott termék minőségével kapcsolatos aggodalmakat is. A nagyközönség egyre kevésbé elégedett a szupermarketben elősütött fehér kenyérrel, és szélesíti látókörét a új ízek és opciók egészségesebb.
Liszt, víz, só és élesztő. Csak erre a négy összetevőre van szükségünk az elkészítéséhez. Az adalékokban, formákban és textúrákban merül fel a varázslat. Bár legtöbben a tipikus bárot, a bagettet vagy a chapatát fogyasztjuk, csak Spanyolországban van 315 fajta kenyér.
Spanyolország még nem éri el a fejenként ajánlott rostbevitelt. A finomított élelmiszerek magas fogyasztási adatai hozzájárulnak ehhez a hiányhoz
Rossz hírneve ellenére a kenyér az egészséges étrend része lehet. Csak muszáj válassza ki a megfelelő típust. A most körülöttünk lévő lehetőségek mennyiségével ez nem könnyű feladat. Tehát néhány kevésbé ismert típust ajánlunk
Ezékiel kenyér
Egyes speciális webhelyek ezt hívjáka legegészségesebb kenyér a világon”. A duzzadt biotermékek kedvelik, ráadásul hiányzik a cukroktól és több fehérjét tartalmaz, mint a többi. Készült zöldségek és kihajtott gabonaféléknek van egy nagy tápértékű. Jó választás azok számára, akik fogyni akarnak vagy cukorbetegségben szenvednek. Mindenekelőtt megtalálható a gyógynövényboltokban és az egészséges élelmiszerboltokban, de igénye miatt már láthatóak a nagy szupermarketekben és a szakosodott pékségekben.
Egy szelet (az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisa szerint): 80 kalória, 5 gr. fehérje, 14 gr. szénhidrát, 1 gr. zsír, 4 gr. rost és 0 cukor.
100% teljes kiőrlésű kenyér
Igen, a teljes kiőrlésű kenyér igen egészségesebb, mint a fehér. A fő ok az jobban megőrzi a tápanyagokat (rost és ásványi anyagok), mintha finomítanánk. Ez hosszabb ideig jóllakottá is tesz minket, és nem emeli annyira a vércukorszintet. De vigyázzon, az igazán átfogó termék azonosítása érdekében a legjobb, ha figyelmen kívül hagyja a "rostban gazdag" címkéket, és közvetlenül a összetevők. Ha ez a helyzet, akkor azt állítja, hogy a liszt, függetlenül a gabonafélétől, szerves (ha 75% -nál kevesebb, jobb, ha hagyja). Bár a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása az elmúlt évtizedben 6,3% -kal nőtt a spanyol háztartásokban (az ASEMAC adatai szerint), a fogyasztói felmérések azt mutatják, hogy az ország még mindig nem éri el az ajánlott bevitelt az egy főre eső rost és a finomított élelmiszerek magas fogyasztási adatai hozzájárulnak ehhez a hiányhoz.