Az ételmérgezés végzetes lehet, ha nem kezelik időben a Mexico America Edition Agency ügynökséget
Az ételmérgezés gyakori probléma lehet az élelmiszerek rossz előkészítése, tartósítása vagy a környezetnek való kitettsége miatt, és ha nem kezelik, akkor végzetes következményekkel járhat - mondta Dr. Elizabeth Pérez Cruz az Efe-nek. EFE/Archívum
Az ételmérgezés általános problémát jelenthet az élelmiszerek nem megfelelő elkészítése, tartósítása vagy a környezetnek való kitettsége miatt, és ha nem kezelik, akkor végzetes következményekkel járhat - mondta Dr. Elizabeth Pérez Cruz az Efe-nek.
"Vannak olyan állapotok, amelyek végzetesek lehetnek, ha hagyják őket előrejutni. A mérgezést nem csak a baktériumokat vagy toxinokat hordozó élelmiszerek okozzák, néha az a személy, aki kezeli őket" - figyelmeztetett Pérez, a Kritikus Orvostudományi és Elhízási Klinika osztályának vezetője. a Juárez de México kórház.
Mexikóban 4,8 millió akut hasmenéses megbetegedés fordult elő 2016 folyamán, ez a legfrissebb éves statisztika, és világszerte minden 10. ember minden évben megbetegszik a szennyezett élelmiszerek fogyasztása miatt.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint évente mintegy 420 000 ember hal meg e betegségek következtében.
Dr. Pérez rámutatott, hogy a karácsonyi szezon ebédjei és vacsorái alatt, valamint az év végén megnő az ételmérgezés kockázata, különösen azért, mert az emberek gyakran vásárolják őket.
"A kockázat az étel típusától, hőmérsékletétől és az ételt kezelő személytől függ, ezeken az időpontokon olyan ételt vásárolunk, amelyet egy másik személy készít, és néha nincs minimális egészségügyi intézkedésük az elkészítésükhöz" - figyelmeztetett.