Vegetáriánus ételek Japánban Japánban

A Miso különböző színekben kapható.

Japán tofu blokk.

Anyatermészet a tányérján

Japánban olyan kulináris hagyományok vannak, amelyek nem állati eredetű termékek körül forognak: szezonális zöldségek, gyógynövények, citrusfélék és természetesen szójabab. Paradicsom a vegetáriánusoknak.

A kifinomult macerázási és tartósítási technikáknak köszönhetően a japán konyha kiegyensúlyozott étrendet kínál azok számára, akik nem akarnak semmiféle húst enni.

Itt a japán konyha vegetáriánus ételeinek általános listáját kínáljuk. Az ötlet az, hogy felhasználja saját vegetáriánus ételének elkészítéséhez, és fehér rizzsel kíséri.

Miso: A japán konyha alapvető eleme, a Miso erjesztett szójababból készült paszta. Barna, piros vagy fehér, a miso a híres alapja Miso leves amely szinte az összes japán ételt kíséri.

Tofu: Más néven tofu. Az állaga és az enyhe íze miatt mindenféle étel mellé népszerű választás, a salátáktól a levesekig. Régen az emberek minden reggel friss tofut vettek.