Az etetés; n a jövőből
RAÚL MARTÍN CALVO
2017. június 3. 00:16
Valami történni kell a világban arról, hogyan és mit eszünk, hogy Obama volt elnök újabban és buzgón kijelentette, hogy az étel nem csupán táplálkozik, olyan érzelmi utóízzel, amely meghaladja azt, amit szüleink hagyományosan éreztek, amikor ültek. az asztalt enni.
Az ételnek szinonimának kell lennie az egészséggel, a fenntarthatósággal és a demokráciával, valamint az elhízás, az éghajlatváltozás vagy az alultápláltság antonimáival.
Generációnknak olyan problémákkal kell szembenéznie, amelyek sürgős megoldást igényelnek nagyon rövid idő alatt, ha valóban meg akarjuk szüntetni az egyenlőtlenségeket, és meg akarjuk akadályozni az élelmiszer formájában lévő erőforrások elfogyását és a globális kamra végleges kiürülését. És közel állunk ehhez.
Itt az élelmiszer-forradalom. És a nagybetűs innovációnak kell vezérelnie ezt az átalakulást, amint az a korábbi ipari forradalmak során történt. És pontosan az ipar, mint az élelmiszerlánc egyik vezető szereplője, a leggyorsabban tudatosítja, hogy milyen szerepet kell játszania. Vezető szerep,
A jól megértett egészség magában foglalja az egészségesebb, táplálóbb ételek fogyasztását, amely igazodik a testünknek valójában. Az elkövetkező években láthatjuk, hogy felszállnak azok a rendszerek, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy hasznos információkat szerezzünk arról, hogy mit fogunk enni a nagy adatoknak és a genetikának köszönhetően. Telefonunk segítségével észlelhetjük az ételek frissességét (http://tsenso.com/en/), vagy valóban tudjuk, hogy milyen típusú ételre van mindig szükségem és milyen mennyiségben a testemnek. A táplálkozás információ, és az olyan ellenpontok, mint az elhízás a fejlett országokban vagy az alultápláltság néhány hátrányos helyzetű országban, már komoly problémát jelentenek. Az olyan technológiákat, mint a fotonika, már használják az elemzések felgyorsítására, szaporodására és biztonságosabbá tételére, amelyeket az iparnak vállalnia kell annak biztosítása érdekében, hogy amit eszünk, megfeleljen az előírt szabványoknak (https://www.lumensia.com). És az egyetemről készül.