Az étkezési szokásokról - MiradorSalud - VE

Nagyon érdekes a lakosság étkezési szokásaival és az egyének, sőt a bolygó egészségével való kapcsolatuk kutatása. Még a Forbes magazin is kutatott a világ 10 legegészségesebb étkezési szokásáról.

szokásokról

A Lancet Global Health 2015-ben tette közzé Fumiaki Imamura és munkatársainak a MiradorSalud által bejegyzett monumentális munkáját, amely félelmetes kísérlet az étrend minőségének értékelésére a világ szinte minden országában (187), és két változás figyelemmel kísérésére. időszakok: 1990 és 2010. Kiinduló előfeltevés: az egészséges táplálkozási szokások globális prioritást élveznek a krónikus, nem fertőző betegségek csökkentésében.

A kutatók egyszerű módszerrel határozták meg a lakosság étrendjének minőségét, összehasonlítva ezt két étkezési mintával, az egyiket egészségesnek, a másikat egészségtelennek. Ezt az étrendben néhány kulcsfontosságú elem alapján tették:

  • Tíz (10) az egészséges táplálkozás részeként elismert tétel: gyümölcsök, zöldségek (zöldségek), bab és hüvelyesek, diófélék és magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, tej, összes többszörösen telítetlen zsírsavak, hal, növényi alapú omega-3 (zöldségek - zöldségek) -), és élelmi rost.
  • Az egészségtelen étrend részeként elismert hét (7) tétel: feldolgozatlan vörös hús, feldolgozott hús, cukorral édesített italok, telített zsír, transz-zsír, diétás koleszterin és nátrium.