Az étrend, amely minden táplálkozási mítoszt megtör
Egészség, 2016. december 19
Az egyre inkább információval telített világban az nagyon fontos tudni, hogyan válasszuk ki a megfelelő üzeneteket. Valami nagyon hasonló ahhoz, ami az ételekkel kapcsolatban történik, mert sok hamis hiedelem, mítosz és csoda-diéta létezik hogy a történelem során eladták nekünk, és hogy kényelmes lenne száműzni. Honnan tudhatjuk, mi a legjobb számunkra? Milyen ételek tesznek jót az egészségünknek, és melyek tesznek betegsé?
Ezeket a kérdéseket tette fel Michal Siewierski, amerikai filmes, aki kalandba kezdett egy dokumentumfilm elkészítéséhez, ahol megmutatja az egyes ételek hatását az emberekre. A Food Choices szakít sok bevált formával, és megalapozott véleményt folytat a táplálkozási szakértőkkel, de olyanokkal is, akik megosztják személyes tapasztalataikat. Mindezt azzal a céllal, hogy megmutassa mi lenne a legmegfelelőbb étrend számunkra, ha jó egészséget akarunk élvezni.
Siewierski kezdettől fogva a növényi étrend, mint a legalkalmasabb, olyan elképzelés, amelyet olyan mérvadó hangok támogatnak, mint Dr. Pamela A. Popper, aki úgy véli, hogy minden ember számára megfelelő étrend létezik. A szakember szerint, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek révén megfelelő tápanyaghoz juthatunk az egészséges életmódhoz. Tehát hogyan magyarázza más élelmiszerek hatalmas fogyasztását és bizonyos igényeinket?
A mítoszok között, amelyeket meg kell törnünk, a fehérjék, de a kalcium, hidrátok vagy bizonyos vitamin-kiegészítők fogyasztásának hamis felfogása is. Dr. T. Colin Campbell szerint a felesleges fehérje emelné a vér koleszterinszintjét, így olyan étrendeket eredményezhet, amelyek mindent annak növekedésére alapoznak. veszélyes az egészségre. Következményei között a Campbell kiemeli a vese és a máj esetleges túlterhelését, valamint a rákos megbetegedések esélyének növekedését, különösen azokban az esetekben, amikor az állati eredetű ételekkel visszaélnek. Dr. Popper egyértelmű, hogy növényi forrásból megszerezhetjük a szükséges fehérjéket; csak meg kell mérnie a megfelelő összeget minden ember számára és kiegészítse étrendünket a számított B12-vitamin-hozzájárulással.
