Az étrend javítja az elhízott emberek szív- és érrendszeri egészségét Egészségügyi titkok
Molekuláris mechanizmusok, amelyek módosulnak az elhízott emberek testében, amikor diétáznak és fogynak
A Valenciai Közösség Egészségfejlesztési és Orvostudományi Kutatásának Alapítványának (Fisabio) és a valenciai Doctor Peset Egyetemi Kórház kutatói ismertették azokat a molekuláris mechanizmusokat, amelyek az elhízott emberek testében módosulnak, amikor diétáznak és fogynak.
"Az eredmények azt mutatják, hogy a betegek javítják a kardiovaszkuláris kockázati paramétereket, ideértve a leukociták kevésbé tapadását az erek endotheliális falához, és a sejtes stressz és a gyulladásos markerek szintjének csökkenését is mutatják" - magyarázza Sandra López Domènech, a ez a tanulmány a doktori disszertációja keretében, amelyet március 12-én védettek meg az Universitat de València-ban.
A tanulmány két különböző étrendi beavatkozást foglal magában 60 elhízott betegnél. Az első beavatkozás során az alanyokat intenzív kalória-korlátozásnak vetették alá, amely 6 héten keresztül nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendből (napi 650 kalória) állt.
A tanulmány résztvevői ezt követően alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek (napi 1200-1500 kalória) a következő 18 hétben, következésképpen 6 hónap alatt a testtömeg körülbelül 10% -át (átlagosan körülbelül 15 kg-ot) vesztették.
A második beavatkozás során a kutatók funkcionális ételt, a pinitol édesítőszert biztosítottak napi üdítő formájában 12 héten keresztül.
Az eredmények azt mutatják, hogy az elhízást a túlzott tápanyagbevitel következtében általános gyulladás és sejtes stressz jellemzi. A sejtes stressz különleges módon megy végbe a leukocitákban, az immunrendszer vérében található sejtjeiben.
A stresszre reagálva ezek a sejtek aktiválódnak, ami megindítja az arterioszklerotikus plakkok képződését, ami megmagyarázná, hogy az elhízott emberek miért nagyobb kockázattal szenvednek szív- és érrendszeri balesetekben.
Az erekbe kapcsolt leukociták
Annak érdekében, hogy a lehető legrészletesebben tanulmányozzák azokat a jelenségeket, amelyek a testben akkor fordulnak elő, amikor az ember túlsúlyos lesz, és amikor lefogy, a kutatók elhízott emberek vérét elemezték, és egyrészt meghatározták a különböző biokémiai utak kémiai köztitermékeinek szintjét (gyulladás, anyagcsere, sejtek túlélése).