Az étrend többet öl meg, mint a dohány - Élő - COPE
A világon minden ötödik halálesetet meg lehetne előzni megfelelő étrenddel
A rossz étkezési szokások különféle krónikus betegségekkel járnak
Híríró
Olvasási idő: 2019. április 3., 14:25, frissítve 14:40
A rangos The Lancet folyóirat tanulmánya tudományos adatokkal tárja fel, hogy a táplálkozási szakemberek és az élelmiszer-szakértők milyen figyelmeztetéseket kaptak ránk: az étrend több halálesetért felelős, mint bármely más globális kockázat, még a dohány miatt is. 2017-ben tizenegy millió ember halt meg a magas nátrium-bevitel, az alacsony gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása miatt. A tanulmányt 195 országban végezték, és 16 ország 37 szakértője vett részt az egészségügyben, a táplálkozásban, a környezeti fenntarthatóságban és a társadalmi-politikai kormányzásban. Több mint három évet dolgoztak a jelentés elkészítésén.
Ez a szakértői testület elemzi a különféle tudományágakból származó élelmiszerek problémáját, mert védik, hogy "ez globális probléma". A tanulmány kulcsa, hogy hivatkoznak adatokra és jelentésekre, amelyek szerint "a rossz étkezési szokások sokféle krónikus betegséghez kapcsolódnak, és potenciálisan jelentősen hozzájárulhatnak a halálozáshoz a világ minden országában".
A tanulmány megállapítja, hogy az étrendet minden országban javítani kell: „Noha a nátrium, a cukor és a zsír az elmúlt két évtizedben az étrendpolitikáról folytatott vita középpontjában állt, értékelésünk azt mutatja, hogy a diétás halálozási kockázat fő tényezői alacsony nátriumtartalmú, alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék, kevés gyümölcs, alacsony diófélék és magvak, kevés zöldségfélék és alacsony omega-3 zsírsavtartalmú étrendek; mindegyik a világon bekövetkezett halálesetek több mint 2% -át jelenti "- magyarázza következtetéseiben a tanulmány.
Ennek a rossz étrendnek a kiemelkedő jelentősége a cukros italok túlzott fogyasztása, a feldolgozott húst az ajánlottnál 90% -kal többet fogyasztják; vörös húst 18% -kal többet fogyasztanak, mint az egészséges lenne. Régiónként több húst esznek Ausztráliában, Latin-Amerika déli részén és Latin-Amerika trópusi régiójában, és több hüvelyes hüvelyeseket fogyasztanak a Karib-térségben, Dél-Ázsiában, Nyugat-Szaharától délre fekvő Afrikában és Dél-Szaharától délre.
Spanyolország az egyik olyan ország, ahol a legjobban eszünk
Azt gondolhatjuk, hogy a földgömb egy részénél jobban eszel, mint egy másikban, de a tanulmány szerint a valóság az, hogy a bolygó egyetlen régiója sem követi az Egészségügyi Világszervezet által az egészséges táplálkozáshoz javasolt javaslatokat. A két végletnél Üzbegisztán áll, utolsó a listán, az első háromnál tízszer nagyobb halálesetekkel. Spanyolország, Izrael és Franciaország azok az országok, ahol a legkevesebb halálesetet okozta a diéta, 89 haláleset 100 000 emberre.