A fehérjék fontossága a napi étrendben - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
Alberto Quirantes orvos értékes véleményei és tapasztalatai egészségügyi kérdésekben azzal a szándékkal, hogy a világra kiterjesszék az oktatásban és a diagnózisban rejlő segítséget.
Amikor a test nem szerzi be a szükséges fehérjék minimális mennyiségét, figyelmeztető jeleket küld ki.
Az aminosavakból álló fehérjék amellett, hogy kalóriákat tartalmaznak, alapvető szerepet játszanak a mindennapi táplálkozásban. A test izmai, valamint a porcok, szalagok, a bőr, a haj és a körmök alapvetően fehérjékből állnak.
Az antitestek, a hemoglobin, bizonyos hormonok, például az inzulin és az enzimek szintén fehérje.
Fogyasztása nemcsak energiaellátásként nélkülözhetetlen, hanem a szövetek helyreállításához, a test oxigénellátásához és az immunrendszer kedvező működéséhez is.
Egészséges embereknél a rosszul megtervezett és rosszul kiegyensúlyozott étrend a túl kevés fehérjével történő fogyáshoz e létfontosságú elem hiányához vezethet. És amikor a test nem szerzi be a szükséges fehérjék minimális mennyiségét, akkor figyelmeztető jeleket fog küldeni.
NAPI SZÜKSÉGLETEK
A test megfelelő működéséhez minimális mennyiségű jó minőségű fehérjét kell bevenni a napi étrendbe.
Általában naponta 0,8 gramm fehérjét kell bevenni testtömeg-kilogrammonként. A 70 kilogramm (154 font) testsúlyú, magas fehérjetartalmú, állati eredetű ételeket tartalmazó étrend esetében a fehérje mennyisége, amelyet minden nap el kell fogyasztania, 56 gramm.
Aki 80 kilogrammot nyom, annak ajánlott bevitele 64 gramm lenne naponta.
A személy fizikai aktivitásától függően, vagy ha növekedési stádiumban van, a szükséges fehérje mennyiség magasabb lehet.
AMIKOR A FEHÉRJE HOSSZ
Az étrendi fehérjék megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben, például húsokban, tojásokban vagy tejtermékekben, valamint hüvelyesekben és diófélékben.