Az étrendnek előnyei vannak az elhízottak szív- és érrendszeri egészségében a; sejtes stressz; enni
- A valenciai közösség egészségének és orvosbiológiai kutatásának támogatásáért Alapítvány (Fisabio) és a kórházi orvos, Peset de València kutatói igazolták az elhízott emberek szív- és érrendszerének javulását az étrend hatásai miatt, miután igazolták a sejtes stressz "a túlzott tápanyagbevitel miatt.
A tanulmány leírja azokat a molekuláris mechanizmusokat, amelyek az elhízott emberek testében módosulnak, amikor diétáznak és fogynak. Az eredmények azt mutatják, hogy a betegek javítják a kardiovaszkuláris kockázati paramétereket, a leukociták kevésbé tapadnak az erek endotheliális falához.
Ezek a sejtes stressz és a gyulladásos markerek szintjének csökkenését is tükrözik, amint azt Sandra López Domènech kutató elmagyarázta, aki ezt a tanulmányt a doktori disszertációja keretében végezte el, amelyet március 12-én védett meg a valenciai egyetemen (UV), részletesen közli az Egészségügyi Minisztérium.
A projekt két különböző étrendi beavatkozást foglal magában 60 elhízott betegnél. Az elsőben az alanyokat intenzív kalória-korlátozásnak vetették alá, amely egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendből (napi 650 kalória) állt, hat héten keresztül.
Később a tanulmány résztvevői alacsony kalóriatartalmú étrendet (napi 1200–1500 kalóriát) követtek a következő 18 hétben, testsúlyuk körülbelül 10% -át (átlagosan körülbelül 15 kg) vesztették hat hónap alatt.
A második beavatkozás során a kutatók három hónapon át funkcionális ételt (a pinitol édesítőszert) biztosítottak napi üdítő formájában.
E folyamat után az eredmények azt mutatják, hogy az elhízás
a túlzott tápanyagbevitel következtében általános gyulladás és sejtes stressz állapota jellemzi. A sejtes stressz különleges módon megy végbe a leukocitákban, az immunrendszer vérében található sejtjeiben.
A celluláris stressztől a kardiovaszkuláris balesetekig
A stresszre reagálva ezek a sejtek aktiválódnak, ami megindítja az arterioszklerotikus plakkok képződését, ami megmagyarázná, hogy az elhízott emberek miért nagyobb kockázattal szenvednek szív- és érrendszeri balesetekben.
Hogy részletesebben tanulmányozzák azokat a jelenségeket, amelyek a testben akkor fordulnak elő, amikor az ember túlsúlyos lesz, és amikor lefogy, a kutatók elhízott emberek vérét elemezték. Így meghatározták a különféle biokémiai utak kémiai köztitermékeinek szintjét (gyulladás, anyagcsere, sejt túlélés).