Az európai étrend erősen szennyező
Megegyezik egy 6000 kilométeres autóval
Az átlagos európai polgár étrendje akkora szennyezést generál, mint egy 6000 kilométert megtevő autó. A hús és a tejtermékek jelentik a fő szennyező anyagokat, ezért kényelmes az étrend diverzifikálása, hogy csökkentsük az általunk fogyasztott étkezés környezeti hatásait.
A hús és a tejtermékek jelentik az üvegházhatású gázok legnagyobb kibocsátását az európai étrendből - derült ki a Global Food Security folyóiratban megjelent tanulmányból.
Ez a tanulmány képes volt megállapítani, hogy az Európai Unió átlagpolgára az élelmiszer-termelés, a földhasználat megváltoztatása és a nemzetközi közlekedés által okozott szennyező kibocsátásokból évente 1070 kg CO2-t hagy maga után.
Ez a hatás egyenértékű azzal a kibocsátással, amelyet egy hétköznapi autó ad ki 6000 kilométeres utazás során, és harmadával magasabb, mint az Európai Bizottság által az élelmiszer-fogyasztás által okozott szennyezés meghatározására eddig kidolgozott számítások.
A tanulmány megállapította, hogy a hús és tejtermékek az EU étrendjeinek környezeti hatásainak több mint 75% -át teszik ki. Ennek oka, hogy a hús- és tejtermelés nemcsak az állattenyésztésből származó közvetlen kibocsátásokat generálja, hanem hozzájárul az erdőirtáshoz az állati takarmányként használt mezőgazdasági területek bővítésével, amely gyakran az EU-n kívül történik. A tanulmány azt is megállapította, hogy a nemzetközi élelmiszer-kereskedelemmel kapcsolatos kibocsátások marginálisak, összehasonlítva más forrásokkal.
„Az élelmiszertermelésből származó üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának nyomon követése rendkívül bonyolult, és ehhez jobb módszerekre van szükségünk. Célunk az volt, hogy jobban megértsük az EU étrendjének éghajlatra gyakorolt hatását és azt, hogy a nemzetközi kereskedelem hogyan befolyásolja ezen kibocsátások számát "- magyarázza nyilatkozatában Vilma Sandström, a tanulmány vezető szerzője.