Az ibériai bélszín Ízletes, tápláló és könnyű!

bélszín

Ibériai bélszín, Sierra de Codex

A Sierra de Codex ibériai bélszín az ibériai disznó egyik legelismertebb nemes darabja. Íze és lédússága, elkészítésének és főzésének egyszerűsége miatt; hanem táplálékgazdagsága és alacsony kalóriabevitele miatt is.

Az ibériai sertés bélszín magas tápértéke magas biológiai értékű fontos fehérjetartalmával kezdődik (22 g/100 gramm), amelyben gyakorlatilag az összes étrendhez nélkülözhetetlen aminosavat megtalálhatjuk. Gazdag olyan alapvető mikroelemekben is, mint a vas, a magnézium, a szelén vagy a cink.

A tápanyagok másik csoportja, amely főszereplőnkben és általában az ibériai sertés minden darabjában különösen bőséges, a B-vitaminoké; különösen a vitamin B1 (Tiamin): 0,83 mg/100 g, vitamin B2 (Riboflavin): 0,21 mg/100 g, vitamin B3 (Niacin): 13,17 mg/100 g, vitamin B6: 0,47 mg/100 g és Folsav (B9-vitamin): 5,4 mg/100 g mindegyik nélkülözhetetlen az anyagcseréhez.