Az igazság a zabpehelyről a keto étrenden Fogyaszthat-e keto ízeket
Sok ember (köztük én is) egyik kedvenc reggelije egy finom, meleg zabpehely, végtelen sokféle feltéttel, például gyümölcsökkel, dióval és még csokoládéforgáccsal is. Most, amikor ketogén étrendet tartunk, fogyaszthatunk-e zabot?
A ketogén étrendben nem ajánlott zabot fogyasztani, mivel magas a szénhidráttartalma (57 gramm szénhidrát/100 gramm zab)). Ezáltal könnyebben túlléphetjük az étrendben ajánlott napi 20-50 gramm nettó szénhidrátfogyasztást.
Míg a zabpehely az egyik legnehezebben elhagyható szénhidrátban gazdag egészséges étel az ilyen típusú étrend megkezdése során, jó hír, hogy számos lehetőség kínálkozik egy keto-barát alternatíva elkészítésére.
Mi van, ha "egy kis" zabpelyhet eszek?
Ha a ketogén étrend betartása érdekében arra kérnek minket, hogy a nettó szénhidrátfogyasztásunkat napi 20 és 50 gramm között tartsuk, akkor kísértésbe eshet a gondolkodás: mi van akkor, ha csak egy kis zabpelyhet fogyasztok? Nem szabad, hogy a megengedett határon belül maradjak? Sajnos ez nem csak matematika.
Az első probléma az, hogy figyelembe kell venni az összes ételben elfogyasztott nettó szénhidrátokat, amelyeket egész nap fogyasztunk, nemcsak a zab kis része.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az olyan ételek, mint a sajtok, sőt a zöldségek is hozzájárulnak az étrend szénhidráthoz. Ha ehhez „egy kis zabpehelyet” adunk, annak magas szénhidrát-sűrűsége nagyobb valószínűséggel elhagyja a ketózis állapotát, és a test elkezdi használni szénhidrátokat üzemanyagforrásként. Ne feledje, hogy a ketogén étrend célja, hogy a test zsírégetést végezzen a ketózis metabolikus folyamata alatt.
Ezt konkrét példával láthatjuk. Képzeljük el, hogy ebédre választunk egy krémsajtot és karfiollevest, valamint néhány tonhal tekercset. Az uzsonnához néhány keto áfonyás palacsintát választottunk, gazdag tejszínnel töltött kávé kíséretében. Vacsorára egy keto csirke carbonarát fogyasztottunk tejszínnel, parmezán sajttal és póréhagymával. A különböző étkezések nettó szénhidrátértékei a következők lennének:
| Ebéd | Krémsajt és karfiolleves | 10. |
| Tonhal tekercs | 5. | |
| Falatozás | Áfonyás palacsinta | 7 |
| Vacsora | Csirke és póréhagyma carbonara | 9. |
| A NAP ÖSSZESEN | 32 | |