Az igazság és semmi, csak az igazság a zöld teáról Enni vagy nem enni

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: csütörtök, 2013.10.31 - 09:20

teáról

Frissítve: csütörtök, 2013.10.31 - 09.27

A zöld teával kapcsolatban az az igazság, hogy olyan infúzióról van szó, amelynek során nem ajánlott a vizet forráspontra hozni, és amelyben kényelmes a teát két-három percig pihentetni. Ez az infúzió nagyon ízletes, hidegen és melegen egyaránt bevehető. A körülményektől és az időponttól függően enyhe lazító vagy élénkítő hatása is lehet. Ez az, ami ismert és bevált.

Az is ismert, amint azt Néstor Luján a "Gasztronómia történetében" megjegyezte, hogy a zöld tea és a vörös tea nem két különböző botanikai változat, hanem csak abban a tekintetben különböznek egymástól, amelyet a levelek gyűjtésükkor kapnak. A kínaiak kedvence, a zöld tea nem erjesztett. Vagyis a zöld tea levelek frissen vágott növényekből származnak, párolva (vagy napsütésben) és magas hőmérsékleten szárítva. Ami a fekete teát illeti, úgy állítják elő, hogy hagyják hervadni a leveleket.

Azonban talán azért, mert ez a világon a legszélesebb körben elfogyasztott ital, közvetlenül a víz mögött, és ebben az értelemben a közegészségügyben betöltött jelentősége miatt sok kutató keresett ebben az italban bizonyos előnyöket bizonyos patológiák megelőzésére. Bizonyos esetekben ezek a vizsgálatok értékelték a zöld tea szerepét a szív védelmében, a "rossz" koleszterin és flavonoidtartalmának csökkentésében. A közegészségügy területén azonban nem vehető természetesnek, hogy egy tanulmány „bírósági bizonyítékot” jelent. Most egy olyan vizsgálat jut eszembe, amely a csokoládéfogyasztást összekapcsolta a Nobel-díjasok számával. Az eredmény tiszta volt, mint a víz, amellyel a teát készítik: azoknak az országoknak, amelyek több csokoládét ittak (Svájc, Svédország, Dánia stb.), Több Nobel-díjassal rendelkeztek, mint azoknak, akik kevesebbet fogyasztottak (Kína, Japán, Spanyolország stb .) Ez azt jelenti, hogy a csokoládéfogyasztás okosabbá tesz minket? Vagy ez egyszerűen egy csapás, és nem szakértői bizonyíték? Maguk a tanulmány szerzői logikusan a második lehetőséget támogatják.