Az Ikea forradalmasítja híres növényi fehérje húsgombócait, de annak megjelenésével és ízével

A svéd óriás komolyan vette a fenntartható ételek filozófiáját, és új receptet vezet be a legkeresettebb húsgombócokhoz: nulla állati eredetű összetevő, hogy csökkentse egyik zászlóshajójának éghajlati lábnyomát.

Van, aki a Billy könyvespolcért megy, van, aki gyertyát keres, és sok a húsgombócért. Ilyen változatosak az Ikeába tartó zarándoklatok okai. A svéd nemzeti étel a második legkelendőbb a dekorációs központok szuperraktárai közül, füstölt lazac mögött, és egy egész jelenség, amely különböző formálásokon ment keresztül, beleértve rovarokkal, algákkal való kidolgozását.

Ez utóbbi része a fenntartható élelmiszer-projektnek és az éghajlati lábnyom csökkentésének. Az új növényi fehérje húsgombóc receptje Magában foglalja a sárga borsófehérjét, a zabkorpát, a burgonyát, a hagymát, a szárított almát, a rizslisztet és a repceolajat, a hagyományos éghajlati lábnyom 4%. Természetesen fenntartja a hagyományos megjelenését, és azt mondják, a húséhoz hasonló ízt, amelyet természetes aromákkal érnek el egy gyártási folyamat során, amelyet ebben a videóban elmagyaráznak.

"Az IKEA-nál évente 1 milliárd húsgombót adunk el"Mondja Sharla Halvorson, az IKEA globális élelmiszer-egészségügyi és fenntarthatósági igazgatója." Képzelje el, hogy a sok húsgombóc szerelmeseinek egy részét választottuk a növényi fehérje húsgombóc helyett. Ha húsértékesítésünk közel 20% -át zöldségfehérje húsgombóc értékesítéssé tudnánk alakítani, ez az éghajlati lábnyomunk mintegy 8% -ának csökkenését jelentené az élelmiszer-üzlet szempontjából "- gondolkodik.

---