Az inkák étrendje ismeri azoknak az ételeknek az alapját, amelyek sok éven át élték őket KULTÚRA

Frissítve: 2018.03.22. 12:26.

inkák

Az Inka Birodalom sok tanulságot hagyott számunkra a munka, a gazdaság, a szervezés és az élelem terén. Az élelmiszerek, például a burgonya, az egyik legtranszcendensebb gumó, amely antropológiai és régészeti kutatásokat igényelt, történelmébe be kell merülni annak fontosságának megértéséhez.

Azonban nemcsak a burgonya volt az inkák életfenntartása, hanem más magvak, húsok is, amelyek hozzájárultak az ókori perui élethez több mint 90 évig.

A Sinchi Roca élésének és uralkodásának pontos dátuma nem ismert, de a különböző történészek között jelentősen eltérnek egymástól. Sarmiento (1572) szerint 548-ban született és 656 és 675 között uralkodott (uralkodása kezdetén meghaladta a 100 évet); Cabello Balboa (1586) szerint 1006 és 1083 között uralkodott; mások 1062-től 1091-ig, 1178-ról és 1197.-ről beszélnek. A fent említett életkor meghaladja a férfiak és nők által annak idején végzett kemény munka átlagos életkorát. A krónikások szerint hosszú életük étrendjüknek és életmódjuknak volt köszönhető.

A krumpli a történelemben Az inka Garcilaso de la Vega azt írja királyi kommentárjaiban: „Először is van náluk úgynevezett burgonya, amely kenyérként szolgál nekik, főzve és pörkölve ették, és pörköltbe is tették. A jég és a nap mellett elhaladva, hogy megőrizze, chunu-nak hívják. Ezt állítja Jordi Salas „Élelem és táplálkozás a történelem révén” című könyve.