Az inzulin a tartós fogyás kulcsa Diabetes Diet Diet The Epoch Times
Az Országos Egészségügyi Intézet adatai szerint az amerikai gyermekek körülbelül egyharmada és a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott.
Nem titok, hogy az amerikaiak elhízási járványban szenvednek, de a probléma megoldása továbbra is megfoghatatlan. 1980 óta az elhízás aránya a felnőttek körében több mint kétszeresére nőtt. A gyermekek számára pedig több mint háromszoros.
Azt mondják, hogy ha csak kevesebbet eszünk és többet mozgunk, akkor lefogyunk, de sokak számára ez nem olyan egyszerű. Emberek milliói korlátozzák kalóriáikat hónapokra vagy évekre, és mindezt egyszerre visszakapják, sőt megduplázzák. Fogyókúrás megszállott kultúra vagyunk, de folyamatosan hízunk.
Dr. Charles Nguyen, a pszichiáter és a Lorphen Lorphen Medical Weight Loss Clinic orvosigazgatója szerint Kaliforniában a fenntartható fogyás titka valójában inkább a kémia megértésében rejlik, mint az akaraterő gyakorlásában. Szerinte különösen egy vegyi anyag, az inzulin képes különbséget tenni a zsírégetés vagy a fontra való csomagolás között.
Az inzulinra fókuszálva Nguyen új súlycsökkentő programot dolgozott ki húgával, Tu Song-Anh Nguyen bariatri szakorvossal. Új könyve a Thinsulin Program címet viseli.
A Thinsulin a szó hibridje, amely ötvözi a "karcsú", a "gondolkodó" és az "inzulin" szót. A program a fogyás fiziológiai tudományát veszi figyelembe, miközben foglalkozik a tartós változáshoz szükséges pszichológiai szempontokkal. A Thinsulin program ötlete az, hogy ha valóban megértjük a hormonális mechanizmust, amely kövérsé tesz bennünket, mindig motiváltak leszünk jobb döntések meghozatalára.
Az Epoch Times Dr. Charles Nguyen-nel beszélt súlycsökkentő programjáról és arról, hogy miért
a diéták el vannak ítélve.
The Epoch Times: Miért kellene azoknak az embereknek gondolkodniuk, akik fogyni szeretnének az inzulinra?
Dr. Charles Nguyen: Fiziológiai szempontból az orvosi egyetemen azt tanuljuk, hogy ha növeli az inzulinszintjét, akkor a teste kénytelen zsírt raktározni, és nem tudja elégetni azt. Ha csökkenti az inzulinszintet, a test zsíréget, és ez a legjobb módja a fogyásnak. Nem csak a víz, hanem a zsír súlya is. Ez az alaptudomány.
Amit tanítok, az nem újdonság. Minden orvos és táplálkozási szakember, mindannyian tudjuk, hogy senki sem tudott olyan terápiát kidolgozni, amely az inzulinra összpontosít, és egy terápiás folyamatot, amely megváltoztatja gondolkodásmódjukat.
The Epoch Times: Talán az orvosok már tudják, hogy az inzulinszint szabályozza a súlyunkat, de azt mondanám, hogy a legtöbben nem ismerjük ezt a koncepciót. Miért nem hallunk többet az inzulin súlygyarapodásra gyakorolt hatásáról?
Dr. Nguyen: Ezt folyamatosan halljuk, és ez nagyon frusztráló. A legtöbb fogyási tanács fordítva van. Megmondják, mit kell enni annak reményében, hogy megváltoztatja étkezési módját, de nem változtathat meg egy szokást, ha csak elmondja az embernek, mit kell tennie.
Például, ha olyan embert lát, aki szomorú és negatív, akkor azt mondhatja: "Ha boldog akarsz lenni, légy pozitív." Nagyon sok igazság van ebben a kijelentésben, de mindannyian tudjuk, hogy az, amit most mondtál, nem működik, mert ahhoz, hogy boldog légy, meg kell változtatnod a gondolkodásmódodat.
Van egy nagy pszichológiai összetevője a súlygyarapodásnak és a fogyásnak. Stresszes állapotban az étel felé fordul. De amikor orvosa azt tanácsolja, hogy csak "egyél kevesebbet és gyakoroljon többet", az pontosan ugyanaz, mint egy negatív embert pozitívnak mondani.
Hiszed vagy sem, a diéta minden formájában ott látod magad - Paleótól Atkinsig, más alacsony szénhidráttartalmú programokig - az inzulin az összekötő szál. Mindezek a diéták az inzulin csökkentését ígérik, és ezt még senki sem tanítja.
Ez egy lehetőség arra, hogy a nyilvánosságot arra oktassák, hogy valóban változtassa meg véleményét a kalóriákkal kapcsolatban, és jobban koncentráljon az inzulinra. A Thinsulin egyesíti a pszichológiát a biológiával, ezért a program nagyon hatékony.
The Epoch Times: Hogyan tudjuk szabályozni az inzulinszintünket?
Dr. Nguyen: Először is szeretnék egy kicsit megosztani a tudományról. Az inzulin egy olyan hormon, amelyet a szervezet egy hasnyálmirigy-szerve termel a vér cukorára reagálva. Ha cukrot bontó ételeket fogyaszt, ez vércukorszintet okoz, és hasnyálmirigye inzulint termel annak csökkentésére.
Ezeket nevezzük vörös fényű ételeknek: cukorkák, szemek és keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, kukorica, sárgarépa vagy cékla. Amikor nagyon magas szénhidráttartalmú ételeket eszel, amelyek végül cukorrá bomlanak, az inzulin fel fog emelkedni, a tested elkezdi tárolni a zsírokat, amelyeket nem tudsz megégetni.
Másrészről, ha úgy fogyasztja az úgynevezett "zöld fény" ételeket, mint a hús, csirke, hal, pulyka, tojásfehérje, azok valóban magas fehérjetartalmúak és nincsenek szénhidrátok. Ha nem eszel szénhidrátot, a hasnyálmirigy nem termel inzulint. Idővel az inzulin az Ön szintjére csökken. Ha lemegy, a test zsíréget. Fehérje elfogyasztása esetén a test természetesen csökkenti az inzulinszintjét, lehetővé téve a zsírégetést.
A világoszöld ételek zöld leveles zöldségek. Nem keményítőtartalmú zöldségekről beszélek, mint például a borsó és a zöldbab, hanem olyan dolgokról, mint a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli és a spárga. Ezek az ételek nagyon magas rosttartalmúak, és nem bomlanak le cukorrá a szervezetben. Nem teszik ki az inzulinszintjüket, és ezeknek az ételeknek az idővel történő fogyasztása csökkentheti az inzulinszintet.
A "sárga fény" olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek bizonyos óvatosságot igényelnek. Ha ezekből az ételekből egynél több adagot fogyaszt, akkor ők is emelik az inzulint. Ezért ezeket az ételeket csak naponta egyszer szabad enni. Ide tartoznak a tejtermékek és a gyümölcsök. Ha csak almát, narancsot vagy maroknyi bogyót eszik, az nem növeli az inzulint. De ha naponta többet eszik ezekből a gyümölcsökből, akkor ezek megpiszkálják az inzulint.
Egy másik sárga könnyű étel a dió. Magas a fehérjetartalma, de sok szénhidrát is van bennük, ezért nem szabad enni többet, mint egy marékot.
Sokan azt mondják: „Nos, mi van a barna rizzsel, a teljes kiőrlésű kenyérrel és a zabpehellyel. Ennyire egészségesek? Miért mondod, hogy nem ehetem meg őket? Lehet, hogy egészségesek, de nem segítenek a fogyásban. Azt akarom, hogy az inzulinban gondolkodjon. Az egészséges szemek növelik-e az inzulint? Ezt a kérdést kell feltenned magadnak.
Hadd mondjak egy példát. A sör árpából készül - nagyon egészséges gabona, de magas az inzulinszintje, ami miatt hasi zsírokat tárol. Ezért van az embereknek sörhasuk. De láttál már borborot? A Hahaha szőlő halványsárga étel, így ha megiszik egy pohár bort, amelynek kalóriája megegyezik egy üveg sörével, nem hízik meg. Látja, ez nem a kalória, hanem csak az inzulinról szól.
The Epoch Times: Az egyik példa az inzulin hatására az étrend, amely hetekig vagy hónapokig éhezik Önt, majd jutalomként az étkezési vágyat kelti. Csak te emeled a vércukorszintedet, és úgy tűnik, hogy ennek eredményeként igazságtalan mennyiségű súlyod van. Ez azt jelenti, hogy nincs hely megcsalni semmit?