Az iskolai órák kezdetének szempontjai - Santo Tomás en Línea
Az iskolai táplálás magas energia- és tápanyag-bevitelt igényel. Az energia ajánlások a 4 és 8 év közötti gyermekek számára 1200–1800 kcal/nap, a 9–13 évesek számára pedig 1600–2000 kcal. A tápanyagokat sokféle élelmiszerben tárolják, és az anyatej kivételével önmagában egyik sem biztosítja az összes tápanyagot.
Ezért az iskolás étrendjének változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell különféle ételeket, például gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket, zsírokat és olajokat, húst, halat, tejet, tojást, hüvelyeseket és másokat, hogy változatos és tápláló étrend legyen. Ez lehetővé teszi az optimális növekedés és fejlődés elősegítését, amely a családok és az iskolák egyik fő célkitűzése, mivel a hiány (alultápláltság) vagy a túlsúly (túlsúly és elhízás) miatti alultápláltság rövid vagy hosszú távon befolyásolhatja az egészséget.
Los Ríos régióban a 2018-as táplálkozási térkép eredményei szerint az óvodáskorú gyermekeknél az elhízás prevalenciája 28%, ami magasabb, mint az országos szinten regisztrált, 23,7%. Közvetlen összefüggés van ez az alultápláltság, a gyermekkorban megszerzett étkezési szokások és az egész életen át tartó betegségek kialakulásának kockázata között, mivel gyermekkorban az egész életen át fennmaradó szokások kialakulni kezdenek.
Az iskolások a táplálkozási egyensúlyhiánynak vannak kitéve, de fogékonyak az étrendjük változásaira is. Ezért a szülőknek ügyelniük kell arra, hogy az órákra való belépés lehetőséget kínáljon gyermekeik etetésének megtervezésére, különösen azért, mert újból alkalmazkodniuk kell az új étkezési és alvási ütemtervekhez.
Energia a napra
Ennek fényében fontos, hogy a gyermekek reggelit fogyasszanak, mielőtt iskolába járnának, mivel ez az egyik legfontosabb étkezés, és a napi táplálkozási szükségletek 20-25% -át kell fedezniük. Az ideális reggeli tejtermékek, gabonafélék (kenyér, zabpehely) és természetes vagy apróra vágott gyümölcsökből áll. A gabonafélék fontosak a koncentrációhoz és a teljesítményhez szükséges energia biztosításához. A tejtermékek a kiváló minőségű fehérjék, vitaminok (A, D, B2 és B12) fontos forrása, és főleg kiváló kalciumforrás, a csontok és a fogak kialakulásához nélkülözhetetlen ásványi anyag. Ezenkívül a vitaminokban gazdag gyümölcsök beépítése, amelyek elősegítik a tápanyagok és rostok anyagcseréjét, elősegítik a bél megfelelő működését.