Az iskolai végzettség összefügg a zöldségfélék fogyasztásával a balti és északi országokban

összefügg

Forrás: KÖZegészségügyi táplálék, 12 (11): 2174-2182, 2009. november.
Első szerző: Ritva Prattala.
Központ: Helsinki Nemzeti Közegészségügyi Intézet.

SINC | 2009. november 18. 13:15

Eredeti cím: Kapcsolat az iskolai végzettség és a zöldségfogyasztás között kilenc európai országban.

Összegzés: Ez a tanulmány a társadalmi-gazdasági helyzet és a zöldségfogyasztás kapcsolatát vizsgálja egyes európai országokban. A cél annak elemzése, hogy a zöldségfogyasztás társadalmi-gazdasági variációinak mintája hasonló-e az összes vizsgált országban, magas vagy alacsony rendelkezésre állással és zöldségszerzési képességgel, és ha az oktatásnak független hatása van a zöldségfogyasztásra, akkor társadalmi-gazdasági tényezőket vettek figyelembe.

A vizsgálati adatokat Finnországban, Dániában, Németországban, Észtországban, Lettországban, Litvániában, Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban 1998-ban vagy később elvégzett nemzeti felmérésekből nyerték. Ezek a felmérések tartalmazzák a zöldségfogyasztás gyakoriságára vonatkozó adatokat. Az élelmiszer-mérlegek azt mutatták, hogy a mediterrán országokban magasabb volt a zöldségek elérhetősége. A zöldségárak alacsonyabbak voltak a mediterrán országokban és Németországban.