Az MTC olajok a legújabb táplálkozási szempontból; egészséges; főzni
Azt mondják, hogy lefogynak, energiát adnak és felgyorsítják az anyagcserét. Két szakértő elemzi
Lehet, hogy még nem hallott róluk, de a nevük alatt olyan előnyös állításokat rejtenek, mint: csökkent étvágy, fogyás, jobb megismerés, fokozott energia. és még néhány más, ha sportoló vagy. De a valóság korántsem felel meg szlogenjeinek. Két táplálkozási szakértő kezéből elemezzük az étolajok legújabb divatjait.
Ha kicsit kíváncsi vagy, és szeretnéd megnézni, mit esznek a tó másik oldalán, és megnézni, mit tesznek az Egyesült Államok táplálkozási szakemberei a bevásárló kosarukba, akkor egy kattintással felfedezheted, hogy van egy új termék. egy gomb, amelyből kiderül, hogy egy korsóban van egy új olaj (például a kókuszolaj), amely a legújabb az egészséges ételek mozgalmában. Arról beszélek MCT olajok rövidítésének felel meg Közepes láncú trigliceridek kókuszolaj tartalmaz. Itziar Digón, táplálkozási pszichológus elmondta, hogy "az MCT-knek az az előnye, hogy más típusú zsírokkal ellentétben gyorsan üzemanyagként használják őket. Ezért nagy energiaforrásnak számítanak".
Az MCT olajok előnyei?
"Az MCT-k közepes láncú trigliceridek, számos klinikai előnyhöz kapcsolódnak, például csökkent étvágyhoz (és ezért fogyáshoz), javítják az agyműködést (például a lazacból vagy szardíniaból származó omega 3, dió.), Energiát biztosítanak (mint minden zsír) és az előnyök másik hosszú listája, amelyek némelyike nem mutatható ki, ha egy adott vegyületet izolálnak egy globális termékből (kivonva a mátrixból) "- magyarázza Andrea Cañas Onzain, Nutritional Coach.
És a hátrányokat?
És folytatja: "Ennek eredményeként nincsenek előnyök a végső fogyasztók számára, mivel módosítja az étkezési szokásokat, a legtöbb esetben negatívan a helyettesítők révén. Hadd magyarázzam el: ha közepes láncú trigliceridekre vágyik, fogyasszon avokádót, fogyasszon kókuszdiót vagy kókuszt. Ezek lehet a hátránya: kalóriafelesleg (mivel ez még mindig zsír), az egyén étkezési szokásainak módosulása mellett, valamint e helyettesítések miatti táplálékhiány".
Itziar Digón a maga részéről rámutat: "az MCT-k gyors felszívódása a bél szintjén, ezen trigliceridek nagy dózisa kényelmetlenséget okoz a bélben. Csak körülbelül 30 gramm ilyen típusú triglicerideket tolerálunk, így az energiaforrás nem olyan erős ".