Az olajbogyó fontossága a mediterrán étrendben Olives Guerra
2016. november 10, Aceitunas Guerra
Az olajbogyó mindig is a mediterrán étrendünk egyik legfontosabb eleme volt. Olyannyira, hogy mi, spanyolok, nem tudjuk elképzelni a mai konyhát az olajfa e gazdag gyümölcse nélkül. Valójában az utóbbi évtizedekben egyre nagyobb a jelentősége, nemcsak a tipikus termékek, hanem a legmodernebb konyha részévé is vált.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy az olíva az csillag par excellence tapas. Akinek nincs otthon egy kis hajója, amely mindig megmenti őt a rögtönzött baráti találkozókon?
De mi az oka ennek a gyümölcs jelenlétének mindennapi életünkben? Ha mediterrán étrendünkre gondolunk, egyik alapvető jellemzője, hogy erős alapja van a növényi termékeknek, a kenyérnek és az olajnak. És itt jönnek szóba az olajbogyók, mert tulajdonságaik miatt a nagyon egészséges étel, emellett ez az egyik legteljesebb táplálkozási termék. És az, hogy az energia-hozzájárulásuk mellett ők is emésztési, tartalmaznak sok ásványok, hozzájárulnak vitaminok nélkülözhetetlenek és azok antioxidánsok. Néhány hete egy nagyon érdekes cikket tettünk közzé az olajbogyó egészségünkre gyakorolt előnyeiről. Vessen egy pillantást ide kattintva!