Az olajos magvak egészségforrás Elena Corrales Táplálkozási és Egészségügyi Blog
Amikor a magokat táplálékként említjük, olajos magvakról beszélünk, vagyis azokból nyerhető ki olaj. Bár a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék botanikailag is magvak.
Sok ehető mag van, némelyik jól ismert, más egzotikus; az energiaegyensúly szempontjából a legérdekesebbek azok, amelyeket ebben a bejegyzésben leírunk.
Minden ehető mag teljes értékű étel, mivel tartalmazza az élet összes nélkülözhetetlen tápanyagát. Gondoljunk arra, hogy a magok beázásakor kihajtanak, és lehetővé teszik egy új növény születését.
Nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, rostokban, ásványi anyagokban és B-vitaminokban.A benne található zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a memóriát; hasonlóképpen támogatják a tejtermelést a szoptatás alatt. Fogyasztása erősen jelzett szédülés és fülzúgás esetén is.
Magasan asszimilálható kalciumtartalma magas - tízszer több, mint a tehéntejé, ezért minden olyan esetben javasoljuk a fogyasztását, ahol az ásványi anyag hozzájárulása szükséges: növekedés, csontritkulás, terhesség, csonttörések stb.
A vérkeringést aktiváló hatásának és antioxidáns erejének köszönhetően segít megelőzni a kopaszodást. A benne lévő fehérjék és cink táplálják a szőrtüszőket. Remek szövetségese a hajhullásban, az elmondottak mellett a stressz csökkentésére való képessége miatt.
Az ebben a magban található olajok gyulladáscsökkentő hatásúak, ezért fogyasztását minden olyan folyamat jelzi, amely gyulladást okoz, akár a nyálkahártya, az ízületek, a bőr stb.
A benne lévő B-vitaminok közül kiemelkedik a B1, amely elengedhetetlen az idegrendszer kiegyensúlyozásához. Éppen ezért a napraforgómag nagyban hozzájárul az agy működésének javításához olyan neurológiai rendellenességekben, mint a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, az Alzheimer-kór stb.
Fogyasztása lehetővé teszi, hogy javítsa a szem egészségét a ciszteintartalmának köszönhetően. Az előzőhöz hasonlóan erősen remineralizáló mag.
Magjait hagyományosan a bélférgek leküzdésére, a folyadékretenció kiküszöbölésére és a köptetés elősegítésére használták. Láthatjuk őket erős tisztítószerként, amelyek aktiválják az összes eliminációs funkciót: a bél, a vese és a légzőszervek.