Az omega-3 egészségügyi előnyei az őssejtektől függenek
MADRID, 25 (EUROPA PRESS)
Az egyesült államokbeli Stanford Egyetem Orvostudományi Karának kutatói felfedezték, hogy az elsődleges ciliumnak nevezett apró és furcsa sejtes függelék, amely az elhízáshoz és az inzulinrezisztenciához kapcsolódik, ha az nem működik megfelelően, az omega-zsírsavakat detektálja., és hogy ez a jel közvetlenül befolyásolja a zsírszövet őssejtjeinek felosztását és zsírsejtekké válását.
A „Cell” folyóiratban tett megállapítás két világ hiányzó kapcsolatát képviseli: az étrendtudomány, valamint a molekuláris és a sejtbiológia között. Az étrendi vizsgálatok régóta azt találták, hogy az omega-3-ok, a halakban és a diófélékben előforduló esszenciális zsírsavak fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a szívbetegségek, agyvérzés, az ízületi gyulladás és még a depresszió szempontjából is.
Peter Jackson vezető író, a mikrobiológia, az immunológia és a patológia professzorának laboratóriumi kutatói nem kutattak omega-3-okra, amikor megkezdték kutatásaikat. Csak azt a jelzőmolekulát keresték, amelyet a zsír őssejtek észleltek.
A molekula bármi lehetett: a sejtbiológiai jelátviteli utak gyakran olyan ismeretlen molekulákat foglalnak magukban, amelyekről kevesen hallottak. Csak azt tudták, hogy az elsődleges cilium hibájával járó ritka betegségek esetén az emberek mindig éhesek, nem tudják abbahagyni az étkezést, elhízottak és inzulinrezisztensek lesznek. Aztán meglepődtek, amikor a jel kiderült, hogy omega-3 zsírsavak.
"Amikor láttuk, hogy a sejt reagál az omega-3 zsírsavakra, rájöttünk, hogy ez egy molekuláris biológiai történetről egy molekuláris biológiai történetre változott arról, hogyan szabályozza az étrend az őssejteket" - ismeri el Jackson.
A sejtek érzékelik az omega-3 zsírsavak jelenlétét az elsődleges ciliumnak nevezett kis hajszerű függeléken keresztül, amely egy ősi szerkezet, amely abból a sok flagellából származik, amelyet az algasejtek először csaknem egymilliárd évvel ezelőtt használtak az óceánok áthaladásához és a környezet érzéséhez.