Az önző agy, vagy miért vágyunk édességre, ha stresszesek vagyunk; Alultáplált
Tegnap egy cikk jelent meg a Scientific American magazinban az édességek fogyasztásának vágyáról, amikor stresszesek vagyunk. Bár maga a téma vonzónak tűnik számomra, mégis teljes figyelmemet átvette, amikor láttam, hogy másik nagy szenvedélyemre utal: az előadásokra.
Mi köze az édességfogyasztásnak a nyilvános beszédhez? Nos, pontosan a stressz. A cikkben az tetszett a legjobban, hogy a stresszes emberek édesség utáni vágyának tanulmányozásához módszerként használták a nyilvános előadás készítésével járó stresszt. Mivel úgy tűnik számomra, hogy a téma sokat ad önmagából, és érdekes lehet, hogy összefoglalom a cikket.
Először bemutatom Önöket a cikk szerzőjének, Achim Petersnek, idegtudósnak és diabetológusnak, aki a Lübecki Egyetem önző agy klinikai kutatócsoportjával dolgozik. Peters azt állítja, hogy az agy különleges hierarchikus helyet foglal el az emberi energia-anyagcserében. Ha az agyi viszonyok (tápanyagok, hőmérséklet, pH, stb.) Egyensúlya veszélybe kerül, az agy "önzően" viselkedik, az energiaforrásokért versengve a testtel, és a legfontosabbnak tartja. Ez az önző agyelmélet egy teljesen új módszertani megközelítést jelentett, ideértve az elhízás és a cukorbetegség kutatásának paradigmaváltását 1
Achim Peters, az önző agy-elmélet írója. Hitel Wikimedia.
Elmélete szerint az agy pszichoszociális stressz állapotában aktívan energiát követel a testtől, hogy megfeleljen a legmagasabb követelményeknek. A stresszes agy "agy inzulin elnyomásának" nevezett mechanizmust alkalmazná a perifériás szövetekben (izomban és zsírokban) a glükóz fluxusainak korlátozására és az agy glükózellátásának javítására. Ezenkívül ezekben a stresszes körülmények között az agy ahelyett, hogy energiát igényelne a test tartalékaiból, új élelmiszer-fogyasztást indukálna. Mint látható, ez a fogalmi keret nagymértékben befolyásolja az elhízás eredetét.
Bár agyunk testtömegünknek csak 2% -át képviseli, a napi szénhidrátigényünk felét felemészti, és a legfontosabb üzemanyag a glükóz. Stresszes körülmények között az agy 12% -kal több energiát igényel, így sok ember édes ételeket keres, például süteményeket.