Az órák étrendje The Times
Irene két terhesség alatt 17 kilót hízott. De hirtelen, két évvel az utolsó szülés után, szinte könnyedén fogyni kezdett. A titok? Dr. Marta Garaulet, a Murciai Egyetem élettani tanára és a Harvard kutatója ajánlására megváltoztatta az ebéd- és vacsoraidőt. Ahelyett, hogy délután három után ebédelt volna, és a nap utolsó étkezését éjjel tízkor fogyasztaná, mint általában, 14:00 órakor kezdett enni és 19: 30-kor vacsorázni. Így meséli el Marta Garaulet a www.garaulet.com blogján.
- A férjem szokásember, és nem volt hajlandó megváltoztatni az óráját. amíg nem látta lefogyni. Közel két éve együtt vacsoráztunk Celia és Irénnel, a lányainkkal, akik most öt és három évesek. Közel nyolc kilót fogyott. Én, több mint 15 éves. És az egyetlen dolog, amit tettünk, az volt, hogy előrehoztuk az ebéd és a vacsora idejét, és vacsora után semmi más nem volt. Természetesen betű szerint követjük ezt a sémát ".
Ugyanazok a kalóriák, különböző hatások
Ennek a sikernek a titka, hogy biológiánk eltérően reagál a nap különböző szakaszaiban elfogyasztott kalóriákra. "Valójában egy olyan triviálisnak tűnő szokás, mint egy késői vacsora, hízhat, vagy megakadályozhatja, hogy ugyanazokkal a kalóriákkal fogyjon többet, mintha korábban szedné őket" - mondja Dr. Marta Garaulet, akit országosan és nemzetközileg is ismertek kronobiológiai és elhízási kutatásait, és több száz tudományos cikk szerzője foglalkozik ezzel a témával.
Állatkutatás során már megfigyelték, hogy az étkezési idők hogyan befolyásolják a súlyt. Fred Turek professzor, az Északnyugati Egyetem (USA) tanulmányai azt mutatták, hogy azok az egerek, amelyek rossz időben fogyasztottak magas zsírtartalmú étrendet, vagyis azok, amelyek megfelelnek az emberek éjszakájának, nagyobb súlyt kaptak, mint azok, akik ették. helyes idő.
Éjjel a szénhidrátok toleranciája négyszeresére csökken.
És ez az, hogy a cirkadián ritmust nemcsak az órák és a napfény kisebb-nagyobb jelenléte befolyásolja, hanem maga az ételbevitel is. Garaulet professzor, valamint a Harvard és a Tufts Egyetem csapatai által végzett humán vizsgálatok (amelyeket az International Journal of Obesity publikált) azt mutatták, hogy minél előbb fogyasztjuk a nap fő étkezéseit, annál inkább csökken a hízás kockázata. Konkrétan egy 420 fővel végzett tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik délután három után ették ezt a főétkezést, kevesebb súlyt vesztettek, mint azok, akik ezt megelőzően ettek, és ez ugyanazokkal a kalóriákkal és ugyanolyan fizikai aktivitással.