Az örök fiatalságot ígérő, de felébresztő étrend időszakos böjt mítoszai és igazságai
A táplálkozás területén jártas szakemberek elmagyarázták az Infobae-nak az előnyöket és az óvintézkedéseket, hogy figyelembe vegyék ezt a gyakorlatot, amelyet a világon egyre többen alkalmaznak.
A böjt időszak Gyorsan olyan étrendi trend lett, amelyet érdemes megvizsgálni. Ez volt az egyik legkeresettebb étrend a Google-ben és Argentínában 2019 folyamán. De miből áll, és melyek a legfontosabb mítoszok?
Önmagában diéta, amely váltogatva az éhezést és az etetést. Más étkezési filozófiákkal ellentétben a szakaszos böjt nem írja elő, hogy mit szabad enni; inkább arra koncentrál, hogy mikor kell enni ... és mikor nem. A legtöbb ember számára, aki elfogadja ezt az étkezési tervet, a cél a fogyáshoz elfogyasztott kalóriák számának csökkentése.
Monica Katz, táplálkozási szakember (MN 60 164) és az Argentin Nutrition Society (SAN) elnöke, - párbeszéddel magyarázta Infobae: "Az egyetlen azonnali és rövid távú előny a fogyás, mivel kevesebb kalóriát fogyasztanak".
"Anyagcsere szempontjából a böjt stresszhelyzet a test számára. Metabolikus szempontból nem megfelelő az a helyzet, hogy az éjszakai böjtnél hosszabb ideig tartunk, vagyis nyolc-tizenkét órát igényelünk, például a vér kivonására - ha már megvan ez a 8 órás éjszakai böjt, akkor hozzáadjuk a nappali böjt, és a hatások, személytől függően, közép- és hosszú távon bonyolultak lehetnek, különösen a viselkedés, az érzelmek, vagyis a psziché szempontjából ”- tette hozzá Katz.
Közép- és hosszú távon az intermittáló böjt hatása bonyolult lehet, különösen a viselkedés, az érzelmek, vagyis a psziché szempontjából, magyarázta Katz Mónica az Infobae-nak (Shutterstock)
Az élelmiszerekkel kapcsolatos fő hivatkozásként "erre példa a kényszerrel való korlátozás, a különböző hangulatváltozások, az étkezési viselkedés vagy az érzelmek szempontjából". És fenntartotta: „Nincsenek közép- és hosszú távú tanulmányok, etikai okokból nagyon rövidek. A böjt típusai eltérnek, néha más napokon, nyolc, tizenkét vagy tizenhat órában, a nap különböző időpontjaiban vannak. ".
María Cecilia Ponce (MN 3362), a táplálkozással foglalkozó diplomata szerint „a böjtök ősi, évezredes gyakorlatok, amelyek minden vallásban és civilizációban jelen vannak. a történelem mentén; ez valami nagyon megvalósított az emberiségben, különféle célokkal, akár vallási, akár tisztító ".
"Ami ma ismert, az az, hogy néhány órán át élelemtől mentesen tartunk bennünket, emésztési pihenést vált ki, és segít abban is, hogy jobban megértsük, mikor szokásból eszik, és mikor a valódi éhség miatt" - mondta a nutrigenomics szakember, aki kiemelte, hogy „ez egy olyan gyakorlat, amelyet meg lehet kezdeni bizonyos betegekkel, akik valamivel előbbre akarnak menni, nemcsak esztétikai vagy súlyproblémák miatt korlátozzák a kalóriákat, hanem azt is, hogy mit fognak szánni a böjt meghosszabbításával. bizonyos szerves folyamatokat indukál, amelyek javítják és méregtelenítik a sejteket ".
Agustina Murcho, étkezési rendellenességekre szakosodott táplálkozási szakember (MN7888) a maga részéről a következőket fejtette ki: „Ezekben a böjtökben, annyi órákban, különböző módozatok kerülnek bemutatásra: vannak, akik 16 órán át csinálják és 8 órán át esznek, mások, akik egy napig böjtölnek, és olyanok, akik csináld 18 órán keresztül. ".
Ebben az étrendben szórványos vagy szakaszos böjt alatt csak folyadékok, például víz, kávé vagy tea - cukor vagy tej nélkül - engedélyezettek (Infobae fájl)
"Az történik, hogy vannak olyan emberek, akik kiszolgáltatottabbak, rögeszmésebb személyiségűek vagy kényszeresek, rögeszmés-kényszeres rendellenességekkel rendelkeznek, akik életükben valószínűleg valamilyen traumatikus helyzetben voltak" - tette hozzá.
Murcho arra figyelmeztetett, hogy "ezek a folyamatok sok tényezővel járhatnak". Mi történik akkor, ha egy sérülékeny ember ennyi órát tölt el evés nélkül? "Azoknál, akik hajlamosak az étvágytalanságra, az éhezés dopaminerg, vagyis az, amely növeli a dopamint, ördögi körként, függőségként működik. A böjt függőséget okoz, és a sérülékeny emberek számára nehéz lesz megenni az ételt, mivel a böjt a kontroll, az erő, a másoknál jobb érzés érzését kelti, mert korlátozni tudják magukat, hatalmat éreznek, amikor éhesnek érzik magukat és nem esznek. Valószínűleg az anorexia alakul ki".