Az ősemberi étrend mínusz hús titkai & M; s zöldségek; Régészet, történelem
Forrás: Live Science | Tia Ghose | 2012. október 26. (Fordítás: G.C.C. a Terrae Antiqvae számára)
Egy barlangember képe, amely széttép egy darab bölényhúst, átalakításra szorulhat. A modern étrend új kémiai elemzése azt sugallja, hogy a kőkori emberek kevesebb húst ettek, mint azt korábban gondolták.
Az American Journal of Physical Anthropology novemberi számában közzétett eredmények megmagyarázhatják, miért sok régész úgy gondolja, hogy az őskori férfiak kalóriáik nagy részét sovány húsból vagy halból nyerték, amikor a modern embert szó szerint megmérgezték volna. fehérje.
"Ha megnézzük az egyének étrendjének becsléseit, az első régészeti értelmezésekben gazdag állati fehérjében vannak, és ezt fiziológiailag nagyon nehéz megmagyarázni", - mondta a tanulmány szerzője, Tamsin O'Connell (balra), a Cambridge-i Egyetem kutatója. "Azt javasoljuk, hogy az állati fehérjék általában kevésbé voltak fontosak.".
Fogyókúrás nyomozók
Annak megállapításához, hogy az ókori emberek mennyi húst ettek, a régészek arra hivatkoznak, hogy a fehérje az egyetlen makrotápanyag, amely nitrogént tartalmaz. Különböző ételek eltérő arányban tartalmaznak nehéz és könnyű nitrogén izotópokat, vagy ugyanazon elem atomjait, eltérő neutronszámmal. Így egy adott ökoszisztémában a tudósok rekonstruálhatják a múlt étrendjét azáltal, hogy megmérik a megkövesedett csontokban lévő nehéz vagy könnyű nitrogén izotópok frakcióját.
De a test előnyben részesíti a nitrogén nehezebb izotópjait is, így a tudósok kiszámítják az eltolódást, hogy igazodjanak ehhez a trendhez, amikor meghatározzák, hogy az ember mit evett. Történelmileg kompenzáció származott azokból a vizsgálatokból, amelyek során az állatokat különböző mennyiségű fehérje-táplálékkal etették.