Az ősi kelet-afrikai pásztorok étrendjének első bizonyítékai
MADRID, április 14. (EUROPA PRESS) -
A tej, hús és növények molekuláris és izotópos bizonyítékai az őskori táplálékrendszerekben bizonyítékot szolgáltattak a sajátos étrend és megélhetési gyakorlat az ókori kelet-afrikai pásztoroknál.
A pásztorkodás fejlődése közismerten átalakítja az emberi étrendet és a gyepek társadalmát a világ minden táján. A szarvasmarhák legeltetése évezredek óta a domináns életmód Kelet-Afrika hatalmas füves területein.
Ezt jelzi a nagy és nagyon töredékes állatcsontok számos együttese, amelyeket a régió régészeti lelőhelyein találtak, bemutatva a szarvasmarhák, juhok és kecskék fontosságát ezeknek az ősi népeknek.
Ma ezeken a területeken élők, mint például a kenyai maszájok és samburuk, állataik tejéből és tejtermékeiből (és néha véréből) élnek., a kalóriák 60-90 százalékát tejből kapja.
A tej kulcsfontosságú ezeknek a pásztoroknak, és a tej hiánya aszályos vagy száraz évszakokban növeli az alultápláltság iránti kiszolgáltatottságot, és növeli a húsból és a velőből származó tápanyagok fogyasztását.
Arról azonban nincs közvetlen bizonyítékunk, hogy a kelet-afrikai emberek mennyi ideig fejik az állatállományukat, hogyan készítik el az pásztorok az ételt, vagy miből állhat az étrendjük. De tudjuk, hogy kifejlesztették a C-14010 laktáz perzisztencia allélt, amelynek teljes tej vagy laktóztartalmú tejtermékek fogyasztásának kell lennie. Ez arra utal, hogy a környéken a tejtermékektől való függésnek hosszú múltra tekint vissza.
Ennek a kérdésnek a megválaszolására a Bristoli Egyetem vezetésével a kutatók négy kenyai és tanzániai helyszínről származó ősi edényeket vizsgáltak, amelyek 4000 éves periódust öleltek fel, amelyet Pastoral Neolithic néven ismernek, kombinált kémiai és izotópos megközelítéssel a maradékok azonosítására és számszerűsítésére. az üvegek belsejében talált étel. Ez magában foglalja a főzés során az edény falában felszívódó zsírsavak, állati zsírmaradványok kivonását és azonosítását.