Az összes cukormítosz, amit érdemes megnézni
Trendek
Hogyan okoz hiperaktivitást többek között a gyermekeknél
A cukor az egyik ellenség, akivel harcolni kell az ételekkel kapcsolatban. Olyan betegségek egyik fő oka, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívproblémák. Izgalmas a gyermekek számára és üregeket okoz. Az étrendünkben ennek a mindenütt jelen lévő terméknek a rontóinak néhány érve van.
Sok kutató számára azonban ez nem annyira egyértelmű, és kevesen vitatják, hogy így van az egyetlen ok ezeknek és a neki tulajdonított egyéb betegségeknek.
Amiben egyetértenek, az az, hogy a cukor nélkülözhetetlen a test megfelelő működése, És mindenesetre, ami igazán káros, az a bántalmazás, és többet kell bevenni, mint kellene, ha bizonyos kórképei vannak. Ez a DNS gerince, erősíti a sejteket és segít tárolni az energiát, amikor arra szükség van. A növények a napfényt cukorrá és testünkké alakítják energiává alakítja. Az olyan molekulák, mint a fruktóz és a laktóz, alapvetőek biológiai funkcióink szempontjából, még a baktériumok számára is.
A kémia szempontjából, a cukor az ideális reggeli. Mi több, teljesen eltekinteni ettől lehetetlen. Ez egyfajta szénhidrát, amely természetesen megtalálható számos ételben. Például tejben (laktóz), gyümölcsben (fruktóz) és mézben.
A természetes mellett a hozzáadott vagy "szabad", mint a kifinomultabb otthon, vagy a gyümölcslevekben és sok más ételben található koncentrátum.
Kémiai szempontból a cukor az ideális reggeli
A hatóságok szerint ezek nem képviselhetnek többet, mint A napi étrend 5% -a, kb. 7 darab (30 gr) felnőtteknek és körülbelül 4 (19 gr) gyermekeknek. De a nyugati társadalmakban ezeket az ajánlott adagokat gyakran messze meghaladják.
A cukor kényelmes, ha intenzív és folyamatos fizikai testmozgást végez, mert elősegíti a szükséges energia feltöltését tartsd az izmokat és aktiválja az agyat.
A probléma az, hogy van még sok étel amelyről azt gondoljuk, hogy hozzáadott cukrot tartalmaz, amely energiát szolgáltat, de kalóriák és kevés egyéb formában.
Olyan energia-injekció, amely kimerül bennünket
Ily módon végül a szükségesnél többet fogyasztunk, és a vércukorszint az egekbe szökik. Ami általában történik, az az, hogy termel egy wellness rohanás majd egy zuhanás következik, amely fáradt, ingerlékeny és lelkesen folytatja a cukor bevételét.
Ez azonnali energia-befecskendezés ez az oka annak, hogy ünnepek alkalmával cukorra térünk, és amikor vigasztalást vagy érzelmi jutalmat akarunk kapni.
A rossz dolog az, hogy az édesszájúak nincsenek tisztában azzal, hogy egész nap cukrot fogyasztanak ételek, amelyek el sem képzelik, hogy tartalmazzák, a gabonaféléktől a tésztákig, elkészített levesek és szószok vagy kenyérig.
Az azonnali energia-fellendülés miatt fordulunk cukorhoz, amikor vigasztalni vagy érzelmileg meg akarjuk jutalmazni
A diétás termékek nem szabadulnak meg tőle, és ne beszéljünk arról, hogy mi lehet benne egy szódáskanna, ami 7 teáskanál asztali cukornak felel meg.
Továbbá, új gyümölcsfajták mint az almaRózsaszín hölgy, fuji vagy dzsessz) édesebbé tették a fogyasztói ízlés kielégítésére.
De nem mindenről van szó a cukorral való visszaélés igaz. Mint sok mindenből, amit eszünk, a népi bölcsesség is kevésbé bölcs, mint gondolnánk, és a tudomány tönkreteszi azokat a mítoszokat, amelyeket természetesnek tartunk.
A cukor hízik
Az érv az alapvető fiziológián alapul, és az inzulinhoz kapcsolódik. Ez felszabadul, ha lenyeljük szénhidrátok és ellátja a vérbe jutó cukor szabályozásának funkcióját, és lehetővé teszi annak tárolását az izmokban, a májban és a zsírsejtekben, hogy szükség esetén felhasználhassuk.
De ugyanakkor megnehezíti a zsírégetést és serkenti ennek felhalmozódását.
Ezért logikus azt gondolni, hogy mindennek a súlygyarapodás a következménye. De ennek az érvnek van egy hátránya, és ez az az inzulin csak az ételre reagálva emelkedik és a lenyelés utáni órákban. Más szavakkal, a zsírégetéstől a zsírraktározásig csak akkor fordulhat elő változás. Étkezés között és alvás közben csak megégetjük, ezért ha hiányzik a kalória, akkor fogyni fog, függetlenül attól, hogy mennyi cukrot eszel.