Az őszi zöldségek egészséges recept mindegyikhez
Rohanunk a nyár utolsó heteivel, és szeptember beköszöntével megjelenni kezdenek az első tipikus őszi zöldségek. A szezonális zöldségek (és ha lehetséges helyi) fogyasztása segít nekünk egy kicsit olcsóbban beszerezni egy bevásárlókosarat, és a környezetet is.
Ezután bemutatjuk nektek az év leghidegebb hónapjainak zöldségeit, és megmutatjuk Önnek is egészséges recept mindegyikükhöz hogy problémamentesen felvehesse őket étrendjébe. A kályhához!
Mangold: A svájci mángold az egyik olyan élelmiszer, amely több káliumot tartalmaz, mint egy banán, amely fontos ásványi anyag a szervezetünk vízszabályozásához. Kóstolni őket, semmi sem jobb, mint ez a recept a sonkás szivárványos mángoldhoz.
Vad spárga: az egyik kedvenc zöldségem, főleg csak extra szűz olívaolajjal és kevés sóval a tetején grillezve fogyasztható. Most, hogy hidegebb napok jönnek, jó ötlet vacsorára fogyasztani őket meleg omlettben.
Fehér retek: Tudta, hogy a fehérrépa szára nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz? Ennek a zöldségnek a hagymája több mint kevesebb, mint kétszerese! Nagyon gazdag fogyasztási módja a pörkölt és az olyan saláták részeként, mint ez, amiben rukkola és papaya is van.
Padlizsán: másik kedvenc zöldségem. Biztosan megette őket pörkölt vagy töltött formában, darált hússal vagy pelyhesített halakkal együtt. A bemutatásuk (és elfogyasztásuk) nagyon eredeti módja ez a padlizsán és a burgonyás rétes, amelyek kísérhetik a húst vagy a halat.