Az öt leggazdagabb és legveszélyesebb étel Tucumánból
Az achilata vagy a panchuque a helyi és külföldi szájpadokat gyönyörködteti; de káros következményekkel járhatnak az egészségre.
"Argentínában és Latin-Amerikában egyaránt, Alábecsülték az elhízás problémáját”- kommentálja Martina Popritkin, Táplálkozási végzettség. „Ez nem csak az Egyesült Államokban történik. Az elhízás genetikai, szociokulturális és környezeti összetevőkkel rendelkező betegség, amely a mi tartományunkban is előfordul ”- teszi hozzá.
Az olyan rossz étkezési szokások, mint például a magas cukor-, zsír- és nátriumfogyasztás, elhízáshoz vezethetnek, ez pedig olyan betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás. „Napjainkban a napi étrendben a nátrium-, zsír- és cukorban gazdag ételeket részesítik előnyben a kulturális szempontok és bármelyik kioszkban elérhető olcsó termékek megvásárlásának kényelme- tette hozzá Popritkin.
Ebben az értelemben megkönnyebbült Tucumán öt jellegzetes étele találtak a sétálóutcák bármelyik kioszkjában, a karokban, a standokban vagy a pékségekben, és elmagyarázták, miért fogyasztása mérsékelt és körültekintő legyen.
„Szeretném világossá tenni, hogy annak ellenére, hogy ezek az ételek táplálkozási szempontból nem kiegyensúlyozottak, egyáltalán nem szabad tiltani, de mérsékelje a fogyasztását. Meg kell tanulnunk kiválasztani, prioritásként kezelni az egészséges ételeket tápanyagokkal, amelyeket a szervezet kihasználhat ”- magyarázza Popritkin. „Minden étel része lehet az egészséges étrendnek. A legfontosabb az, hogy tegyük okos döntések".
5. Zsemle sertéshéjjal: fehér lisztből, marha- vagy sertészsírból készül. Ezt a zsírt folyékony állapotban építik be a tésztává, és szilárd állapotban, sütve, a zsemléhez adva. "Azt is figyelembe kell venni, ha ugyanaz a személy gyúr, aki tölt, anélkül, hogy fertőtlenítené a kezét a számlák megérintése után" - magyarázza.