Az otthoni sütés nagy hazugsága sem kevésbé hizlaló, sem egészségesebb, mint a; Szuper
"A termék egészséges vagy egészségtelen, függetlenül attól, hogy összetevői ipari vagy házi készítésűek-e" - mondja Daniel Ursúa dietetikus-táplálkozási szakember.
A kollektív képzeletben áradó hamis hiedelmek között az egyik legelterjedtebb, amely azt állítja, hogy bármilyen házi készítésű étel jobb, mint az iparilag előállított egyenértékű. Abszurd, de így van. Sokan úgy vélik, hogy a sütőnkben készült sütik, muffinok vagy fánkok "100% -ban természetes összetevőket" tartalmaznak (például cukrot) egészségesebbek, mint mások, amelyeket a szupermarketben vásároltak. Ez nem ilyen. Vagy legalábbis nem olyan könnyű.
Az élelmiszert csak az elkészítéséhez felhasznált alapanyagok alapján osztályozhatjuk egészségesnek vagy egészségtelennek. Vagyis: bármennyire házi készítésű és sok nagymama receptje, amellyel süteményt főzünk, ha cukorral, finomított liszttel és vajjal van töltve, akkor egészségünkre káros étel. Miguel Ángel Lurueña, az élelmiszer-tudomány és a technológia doktora néhány nappal ezelőtt emlékezett rá a Twitteren. Ugyanez történik például a természetes gyümölcslével, amely még mindig egészségtelen étel annak ellenére, hogy otthon a kertből frissen szedett narancsokkal préselték.
Ezt Daniel Ursúa dietetikus-táplálkozási szakember megerősíti, a Nutrihabits ismeretterjesztő blog szerzője: "Meg kell értenünk, hogy nincs sem a „házi”, sem a „természetes” és természetesen ez a két állítás egyik sem utal a termékek egészségességére. "Mint a szakember kifejti, egy termék egészséges vagy nem egészséges", függetlenül attól, hogy összetevői „ipari” vagy „házi készítésűek”. ” igaz, hogy egy zsemle, ha hagyományos módon fatüzelésű kemencében készül, kevesebb hízlal, minden a cukor mennyiségétől és a benne lévő egyéb alkotóelemektől függ.