Az UIB Molekuláris Biológiai, Táplálkozási és Biotechnológiai Laboratóriumának vezetője

táplálkozási

Juan Riera Roca /
Az Universitat de les Illes Baleares (UIB) Molekuláris Biológiai, Táplálkozási és Biotechnológiai Laboratóriumát (LBNB) 1993-ban hozták létre a biokémia, a molekuláris biológia, a táplálkozás és a kapcsolódó technológiák területén végzett kutatás és fejlesztés céljából, valamint hogy együttműködjenek az oktatásban. az UIB karai és doktori iskolája.

2006 óta (2002-ben mélyreható szerkezetátalakításon és felújításon esett át) az Elhízás és Táplálkozás Hálózati-Fiziopatológiai Biomedikai Kutatóközpontjának (CIBERobn) része. Az LBNB tevékenységének köszönhetően az UIB felkerül az illetékes szervezetek listájára, hogy segítse az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot (EFSA) küldetésében.

Andreu Palou professzor. Az UIB biokémiai és molekuláris biológiai professzora, az LBNB igazgatója, valamint a nutrigenomika és a személyre szabott táplálkozás mestere és doktori címe. Az elmúlt 10 évben több mint 50 kutatási és fejlesztési projektben vagy szerződésben volt igazgató vagy vezető kutató, amelyeket a spanyol kormány, az EU és más állami szervek finanszíroztak.

A laboratórium kutatócsoportja, a Nutrigenomics and Obesity, Andreu Palou professzor vezetésével a testtömeg-szabályozás mechanizmusainak és az elhízásban bekövetkező változásainak, az energiaháztartás tápanyagok általi szabályozásának és az élelmiszer-biztonsággal, minőség.

Fő kutatási irányai befolyásolják az energiaegyensúly szabályozását: a bevitel, az energiahatékonyság és az adaptív termogenezis. Metabolikus programozás (metabolikus imprinting). Epigenetika. A leptin új szerepe: anyatej, táplálkozási biomarkerek, valamint az elhízás és szövődményeinek megelőzése.

Vizsgálják a sejtproliferáció és a differenciálódás szabályozását is: adipogenezist. Élelmiszerbiztonság és minőség. Új élelmiszerek és egészségre vonatkozó állítások (táplálkozási és egészségre vonatkozó állítások) és élelmiszeripari hírek az EU-ban. Dr. Palou tanácsadó volt olyan kérdésekben, mint az őrült tehén válsága, vagy újabban az akrilamid ellenőrzése.

Ezenkívül ez a tudományos csapat több alkalmazott együttműködést és projektet dolgozott ki az élelmiszer- és egészségügy területén működő K + F + I vezető nemzeti és multinacionális vállalatokkal (Danone, Unilever, Coca-Cola, Bioiberica, Puleva, Biosearch, Food Compliance, K&L Gates),…), Amelyek mindegyike megtekinthető a http://palou.uib.es/ weboldalon.

2013 óta az LBNB kutatócsoport 27 projektben vett részt, amelyek közül 4 nemzeti és további 5 nemzetközi. Ezek mindegyike a táplálkozási, az egészségügyi biomarkerek, az elhízás és az anyagcserezavarok korai biomarkereinek felkutatásával, valamint az egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatos.

Ezenkívül a csoport számos nemzeti és nemzetközi céggel együttműködik, köztük a Danone Research, a Bioibérica S.A., a Casa Tarradellas és az Alimentómica S.L. Ez utóbbit 2011-ben az LBNB kutatócsoport hozta létre, mint az UIB technológiai alapú spin-off cége, Palou professzor vezetésével.