Az „új” gabonafélék a sportolók számára
May Lujбn a carrerapopulares.com webhelyhez
A világon a legtöbbet fogyasztott élelmiszer egy gabonafélék: rizs. Az első pozíciók rangsorában találunk még néhányat, például búzát vagy kukoricát.
Hegemóniája nincs veszélyben, messze van tőle, de igaz, hogy minden nap új lehetőségek nyílnak meg azok számára, akik el akarják fogyasztani ezt a gazdag szénhidrátforrást, és nem unják a próbálkozást. Helyet tudunk adni klasszikus rizses ételeinknek. Így anélkül, hogy abbahagynánk a szénhidrátfogyasztást, mivel mindegyikük gazdag ebben az elemben, bemutathatjuk ezeket a többieket, egyre népszerűbb és könnyebben megtalálható,új gabonafélék (vagy álgabonafélék):
Szeretne egy köles krokettet vagy egy köles tortát? Mielőtt válaszolna, tudd meg, hogy ez az ősi gabonafélék A hagyományos kínai orvoslás erőteljes szent és terápiás ételnek tekintette.
Köles rostokban gazdag és jó magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely javítja az izomtónust és az idegrendszer. Ez az egyetlen lúgosító gabona, amellett, hogy nagyszerű remineralizáló. Ez természetes foszforforrás, és elősegíti a jó memóriát és az intellektuális teljesítményt.
A cirok egy olyan botanikai nemzetségből, fűből származó gabonafélék, amelyek Európában, Amerikában és Közép-Ázsiában őshonosak. különböző árnyalatai lehetnek a fehértől a sötétvörösig vagy akár a liláig, a sárgán át.
Összetétele nagyon hasonlít a kukoricához. Meg kell jegyezni alacsony zsírtartalmát. Magas szintű E- és B-vitamint, foszfort, kalciumot és rostot tartalmaz. Legyen óvatos, mert összehúzó, homeosztatikus és hasmenés elleni tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon jól kombinálható hüvelyesekkel salátában.