Az ultra-feldolgozott ételek az egészséges étrend „legrosszabb ötlete”; Vibra Green

egészséges

A rendkívül feldolgozott élelmiszerek fogyasztása az idősek gyengeségi szindróma kialakulásának akár háromszor nagyobb kockázatával jár együtt - derül ki az Epidemiológiai és Közegészségügyi CIBER (CIBERESP) és az IMDEA-Food Institute kutatóinak vezetésével készült tanulmányból ( CEI UAM + CSIC), amely megjelentette a „The Journals of Gerontology” folyóiratot.

Ultra-feldolgozott élelmiszerek bevitele, vagyis azokon, amelyek elkészítésük során fizikai és kémiai átalakulásokon mentek keresztül, és amelyek végső kiszerelésükben nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmazzák az eredeti természetes élelmiszerek tartalmát, összefüggésbe hozták krónikus betegségek, anyagcsere-kockázati tényezők (elhízás, magas koleszterinszint, magas vérnyomás), a rák és a megnövekedett halálozás.

Ez az új munka kifejezetten ezen ultra-feldolgozott élelmiszerek - többek között üdítők, snackek, sütik, édességek, fagylalt, ipari pizzák, instant levesek vagy feldolgozott húsok - fogyasztásának hatásának értékelésére összpontosított az idős emberek törékenységének megjelenésére.