Az ultra-feldolgozott ételek étrendből való kikerülésének mentális költségei
Ez az első tanács étrendünk javításakor: Csökkentse az ultrafeldolgozott ételek jelenlétét mindaddig, amíg azok teljesen ki nem tűnnek, ha lehetséges.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek azok, amelyekből első pillantásra nem tudjuk megkülönböztetni az összetevőket, és amelyek között az ajánlottnál nagyobb mennyiség van hozzáadott cukrok, só, finomított lisztek és megkérdőjelezhető minőségű zsírok.
Általában olcsók, jó ízűek és kényelmesen fogyaszthatók, ezért használatuk általános erőforrás. Ezek kiküszöbölése tudatos és állandó erőfeszítéseket igényel.
Ez nem csak pénz és idő, hanem az árral szembeni úszás
Olyan erőfeszítés, amelyet gyakran a gazdasági vagy idősíkon foglalunk össze. Azt mondjuk, és igaz, hogy a valóságban az otthoni ételek sokkal olcsóbbak hogy ezek felkészültek. A friss élelmiszerek piacon történő vásárlása általában sokkal többet takarít meg és terjed, mint a már elkészített és csomagolt végtermék.
Ami az időt illeti, kétségtelenül igaz, hogy friss vagy minimálisan elkészített ételeket kell főzni otthon több tervezés, vásárlás és főzés ideje Nem kell csak rögtönözni útközben: dobja ki a hűtőben a szinte elkészített ételeket, vagy pillanatok alatt menjen le a sarkon lévő élelmiszerboltba, és válasszon valami gyorsan felmelegedő dolgot, és voila.
De ennek az erőfeszítésnek van egy harmadik szakasza, amelyről nem gyakran beszélnek: a mentális teher. Állandó erőfeszítés és szinte folyamatos riasztási mód ezt el kell fogadni annak érdekében, hogy ne folyamodjanak az ultrafeldolgozott, a megszerzett szokásokat felülmúló és a jelenlegi megoldásokhoz.
Kultúra, társadalom és érzelmek
Mivel az étel nem elszigetelt aspektusa az életünknek, és nem is az, amire évente csak néhány hétre kell figyelnünk. Az etetés nem pusztán biológiai folyamat, hanem kulturális, társadalmi és érzelmi szempont, és ezért kultúránk, társadalmunk és érzelmeink befolyásolják az étkezés módját és az étel megértését.
És sok esetben mindez azt a célt tűzi ki, hogy egészségesen és ultra-feldolgozott élelmiszerek nélkül fogyasszunk egy kicsit tovább. Például mikor hirdető ezen ételek mindenhol megtalálhatók, és reklámozzák, milyen szórakoztatóak, ízletesek és egészségesek. Vagy amikor a társadalom többsége, beleértve barátainkat, családtagjainkat vagy partnerünket, megértik őket valami ízletesebb, egyszerűbb és még jutalom is Egy nagyon nehéz nap után a friss és egészséges lehetőség nemcsak több erőfeszítést jelent (időben), hanem szinte büntetésnek számít. Végül is a legtöbben nem szoktak egyedül étkezni.