Az Unilever partnerei a mikroalga-alapú táplálkozás fejlesztése
Megállapodást kötött a startup Algenuity-vel az ezen mikroorganizmusokkal készült élelmiszerek forgalomba hozataláról.
Unilever egyesíti erőit a startual Algenuity-val, amely a mikroalgák fejlesztésére szakosodott a fogyasztási cikkek esetében az ezen mikroorganizmusokból készült élelmiszerek bevezetésének új módjainak feltárása érdekében - számol be a multinacionális vállalat.
Ezen szövetség révén az Algenuity az Unilever K + F + i csapatában, az Élelmiszerek és frissítők részlegén belül azon fog dolgozni, hogy új módszereket dolgozzon ki a mikroalgákkal készült ételek piacra juttatására, amelyek a vállalat növényi termékeinek portfóliójának részévé válnak.
Az Unilever számára az állati fehérjék helyett alternatív források, például a mikroalgák kifejlesztése "fontos előrelépést jelent a kiegyensúlyozott és tisztelettudó élelmiszer-rendszer felé történő elmozdulásban".
A társaság szerint az állati fehérjével szemben alternatív források, például a mikroalgák kifejlesztése "fontos előrelépést jelent a kiegyensúlyozott és környezetbarát élelmiszerrendszer felé történő elmozdulásban". Azt is biztosítja, hogy a mikroalgák, "a jövő egyik összetevője, fontos alternatívát jelentenek annak szükségességéhez, hogy elő kell mozdítani a tisztességesebb és igazságosabb táplálékrendszer felé történő átállást, mivel a bolygóra nagy hatással van a fehérje fogyasztása. eredetű állat ".
Ezzel kapcsolatban emlékeztet arra, hogy 2050-re a világnak 70% -kal több élelmiszert kell termelnie ahhoz, hogy a bolygó szerte több mint 10 milliárd embert tápláljon. "Ebben az összefüggésben a növényi fehérjére épülő étrend meghatározó lesz, ezért az Unilever egy ideje a növényi eredetű élelmiszerekre összpontosítja stratégiáját, olyan növényi fehérjére épülő új márkákkal, mint például a The Vegetarian Butcher, amelyet nemrég indítottak el Spanyolországban az étteremcsatorna számára ".