Az üvegek sterilizálása - 7 hatékony technika!

Ha ízletes házi készítésű konzerveket akar készíteni, vagy hosszú ideig tárol ételt, akkor nem kerülheti el az alapvető lépést: sterilizálja az üvegeket. Ez az eljárás elengedhetetlen a veszélyes mikroorganizmusok szaporodásának megakadályozásához az élelmiszerekben, valamint annak sokkal tovább tartásához.

Ezért az ingyenes receptekben megmutatjuk hogyan kell sterilizálni az üvegeket a leghagyományosabb módszerekkel. Gyors trükköt is adunk a folyamat gyorsabbá és könnyebbé tételéhez. Nem lesz több kifogás, most megtöltheti a szekrényt kulináris alkotásaival anélkül, hogy aggódna, hogy nagyon gyorsan romlanak, semmi olyan, mint a házi!

Hogyan sterilizált konzerv üvegek

Már tudod, hogy ha bármilyen ételt megfelelően meg akarsz tartósítani, akkor az első dolog az, hogy sterilizáld az üvegeket. Ez a folyamat nagyon egyszerű, bár vigyáznia kell a részletekre, hogy biztosítsa a jó végeredményt, amelyben nincsenek mikroorganizmusok, amelyek károsíthatják az ételt.

Felszerelés

• Csipesz vagy fogó. A kulináris üzletekben speciális fogókat árulnak az üvegek kezeléséhez, de használhatsz közönségeseket is.
• 500ml vagy 200ml erősített edzett üvegedény.
• Természetes szálas törülköző (nagyon tiszta).
• Mély rakott.

Eljárás

1. Ellenőrizze, hogy az üvegek kifogástalan állapotban vannak-e. Nem lehetnek szakadásaik vagy repedéseik, és a kupakoknak szorosan meg kell csavarodniuk. Ezenkívül rozsda nyomai és karcolások nélkül kell látni őket.
2. A fedelek állapotának igazolásához töltse fel az üvegeket vízzel, zárja le és fordítsa oldalra. Ha folyadék szivárog, cserélje ki a kupakokat másokra. Ha használt üvegeket használ, távolítsa el a címkéket vagy ragasztót.
3. Nagyon mossa meg a kezét meleg szappanos vízzel a szennyeződések teljes eltávolításához. Végezze el ezt az eljárást legalább 20 másodpercig.
4. Gondosan tisztítsa meg az üvegeket. Használjon ecsetet, meleg vizet és szappant. A fedeleknek és az üvegeknek egyaránt kifogástalanoknak kell lenniük.
5. Helyezzen egy hajtogatott törülközőt egy mély edénybe. Fednie kell az edény belső falait, így elkerülheti, hogy amikor a víz megkezdi a forrást, az üvegeket eltalálják és eltörnek. Ezenkívül egy törülközőt is elhelyezhet közöttük.
6. Helyezze a kannákat függőlegesen és arccal felfelé tegye körbe a borítókat. Öntse le a vizet, hogy teljesen ellepje őket, legalább 2,5 cm-rel a tartályok felett. Ha nincs túl mély rakott, akkor vízszintesen is elhelyezheti őket. Hagyja őket legalább 10-15 percig, maximum 30-45 percig forrni, nagy lángon, az edény fedelével. Ha letelt az idő, hagyja őket felmelegedni az edényben.
7. Fogóval távolítsa el őket a rakott tálból és tegye őket arccal lefelé egy tiszta törülközőre, nedvszívó papírra vagy rácsos tálra (ez a legjobb megoldás). Hagyja, hogy nagyon lecsöpögjenek, mielőtt elraknák az ételt.
8. Melegítse fel a sütőt 120 ° C-ra vagy alacsonyabbra 5 percig. Ezután rendezze az üvegeket egy tiszta tálcára vagy ruhára. Tegye a tálcát a sütőbe, várjon 3 percet és kapcsolja ki. Vedd ki az üvegeket, amikor elmész csomagolni az ételt.
9. Spray alkoholt az üvegekbe. Bár ez nem elengedhetetlen lépés, néhány ember igen. Használjon 96-os (700 cm3) etil-alkohol-oldatot és szűrt vagy ásványvizet (300 cm3). Vigyük fel egy spray palackkal a kupak és az üveg belsejére. Várjon két percet, amíg az alkohol teljesen elpárolog, és töltse fel az üvegeket a tartósítóval.

---