Az üzletekben eladó kész saláták nem annyira egészségesek, mint amilyennek látszanak - News of
A kereskedelemben készített saláták nem annyira egészségesek, mint amilyennek látszanak
2014.07.28
Egyre többen választanak egészségesen, ha étkeznek. Egy brit éttermekben és élelmiszerboltokban végzett tanulmány megállapítja, hogy az általuk forgalmazott saláták több mint kétszer annyi sót tartalmaznak, mint egy hamburger.
Az Egyesült Királyság különböző egészségüggyel foglalkozó szervezetei már 2010-ben jelentéseket terjesztettek elő, amelyek az élelmiszeripart, különösen a hamburgerláncokat sürgették salátáik sótartalmának csökkentésére.
Később négy, annak érdekében, hogy ellenőrizhessük ezeket a panaszokat, a "Konszenzus a sóval és egészséggel szembeni fellépésért" (Consensus Action on Salt & Health, CASH) csoport, amely több mint 25 hipertóniával foglalkozó szakértőből állt, tanulmány, amelyben 650 salátát értékeltek, amelyeket már készen és fogyasztásra készen árulnak szupermarketekben, éttermekben, kávézókban és gyorséttermekben.
Ez a szakértői csoport kijelenti, hogy az a fogyasztó, aki ezeket a salátákat választja, valójában főleg annak köszönhető, hogy állítólag egészségesek, de ez nem valós, mivel sótartalmuk, Rendszeres fogyasztásuk jelentősen megnövelné a magas vérnyomás kockázatát, ezért a kardiovaszkuláris és az agyi érrendszeri kockázatot.
Amint kifejezik, maga az étel tartalma egészséges, de a gyártók szükségtelen mennyiségű sót adnak hozzá, úgy vélik, hogy ízletesebbé és ízletesebbé tételük érdekében feltételezhetjük, hogy a só növeli a tartósságot. a termék, vagyis megnöveli a lejárati idejét (gondoljunk csak arra, hogy az ételek konzerválásának primitív eszközeit sózással készítették).
Általánosságban elmondható, hogy a jelentés azt mutatja, hogy a gyorséttermek (hamburgerek, pizzériák, sült csirke értékesítése stb.) Mutatják a legmagasabb szintet. Annak érdekében, hogy a lakosság számára jobban hozzá lehessen hasonlítani, összehasonlítást végeznek és azt mondják, hogy a McDonalds étteremben árusított elkészített saláta két és fél BigMac sónak felel meg. E saláták közül csak egy biztosítja az egész napra ajánlott sómennyiséget az egészségügyi ügynökségek szerint.