Azok vagyunk amit megeszünk; Az Akademia Zaragoza
Az emberek még soha nem tudtak annyit a táplálkozásról, mint most. Soha nem rendelkezhettünk ilyen változatos és gazdag étrenddel. Még soha nem voltunk ilyen tudatában a testmozgásnak. És mégis az elhízás és az étkezési rendellenességek történetében a legnagyobb járványt szenvedjük el. Valami nem jön össze.
Megtanuljuk az étel és a szeretet közötti kapcsolatot az élet első óráiban. Amikor egy anya meghallja a kisbaba sírását, meggyőződik arról, hogy a pelenka tiszta, és szoptatja. Ez a két erőforrás, amellyel meg kell nyugtatnia.
Így a baba azonnal megtudja, hogy bármilyen kényelmetlenség esetén az étel megvigasztalja. Mivel nem csak a tej, hanem anya melegsége és illata, hangja, simogatása, szívdobogása ... Életünk legjobbja az evés pillanatához kapcsolódik. Nemrég hoztuk létre azt a jelet, amely egy életen át jelezni fog minket.
Akkor nem furcsa, hogy felnőttként az étkezés felé fordulunk, hogy foltozzuk a kellemetlen érzelmeket. Ki ne hagyta volna ki a diétát egy borzalmas munkahelyi nap után?
Kóstolhatunk ételeket és ételeket a világ bármely pontjáról bármikor. Ez az élelmiszer-globalizáció következménye a mediterrán étrendünk elmozdulása. Minden alkalommal, amikor rosszabbul eszünk. Az a rohanás és stressz, amellyel naponta élünk, nem segít. A gyorsat, a könnyű dolgot keressük, ami kielégíti azonnali örömünket, anélkül, hogy megértenénk, hogy mit eszünk egészségünkben és lelkiállapotunkban. Akinek nincs ideje gondoskodni az egészségéről, annak egy napra lesz ideje, pénze és türelme a betegség kezelésére.
Az élelmiszeripar nagy hatalommal bír a fogyasztók felett. Vállalkozásuk az, hogy eladják nekünk az ultrafeldolgozott termékeiket. Termékek (nem élelmiszerek) kevés minőségű alapanyaggal és túlzott adalékokkal, amelyek célja a költségek csökkentése, valamint az íz és a fogyasztói tapasztalatok növelése. Minél több zsírt, sót vagy cukrot tartalmaz egy termék, annál addiktívabb. És tudják. És használják. Mindig keressen repedéseket az élelmiszer-biztonsági előírásokban, hogy megtévesztő üzeneteket küldhessenek a fogyasztónak szankció nélkül.
A szociálpszichológia szempontjából egy likvid társadalmat hoztunk létre, ahol inkább a felszínen maradunk, hogy ne kockáztassunk. A beszélgetések egyre kevésbé mélyek, kevésbé ismerjük szomszédainkat, és nehéz elköteleznünk magunkat a kapcsolatokban. Ezért érvényesül a mulandó, a közvetlen, az első látvány ... mert talán nem lesz második. Ez arra késztet bennünket, hogy olyan nagy jelentőséget tulajdonítsunk a testalkatunknak. Arra a pontra, hogy a glória hatás arra késztet bennünket, hogy valakit jobb emberként vagy kompetensebb szakemberként érzékeljünk az egyszerű tény miatt, hogy vonzóak vagyunk.