Azt kérik, hogy a sajt tartalmazzon figyelmeztető címkét, amely növeli a rák kockázatát
Az American Responsible Medicine Orvosok Bizottsága (PCRM), egy több mint 12 000 orvosból álló nonprofit szervezet, amely a táplálkozással kapcsolatos szövetségi politikai reformok megvalósításán dolgozik az egészségügyi ellátás minőségének javítása érdekében. Az amerikaiak élete és egészsége állampolgári petíciót nyújtott be a FDA (Food and Drug Administration), amely a sajt figyelmeztető címkét tartalmaz, amely növeli a rák kockázatát.
Ezt a kérést néhány napja nyújtották be, egybeesve a „mellrák tudatosságának hónapjával”, és rámutat arra, hogy a sajt tehéntejből származó nyersanyagot (ösztrogént) tartalmaz, amely nyersanyag a sajtot készíti. A szervezet elmagyarázza, hogy ezek a nyomok biológiailag aktívaknak tűnnek az emberekben, növelve az emlőrák okozta halálozási arányt. A PCRM (Orvosbizottság a Felelős Orvostudományért) arra kéri az FDA-t, hogy követelje meg az ipartól egy címkét, amelyA sajt olyan reproduktív hormonokat tartalmaz, amelyek növelhetik a rákos halálozás kockázatát".
Ez a szervezet különféle tanulmányok eredményeivel támogatja kérésüket, amelyekben a tehéntejből készült sajt a ... val mellrák. Idézhetjük például ezt a Nemzeti Rákkutató Intézet által finanszírozott és a Roswell Parki Rákintézet által néhány évvel ezelőtt elvégzett tanulmányt, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy azok a nők, akik nagyobb mennyiségben fogyasztottak magas zsírtartalmú tejterméket, akár 53% -kal magasabb volt az emlőrák kialakulásának kockázata.
Egy másik megemlítendő tanulmány a Kaiser Permanente és az Utah Egyetem szakértői által végzett kutatás, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy azoknál a nőknél, akiknél mellrákot diagnosztizáltak, azok, akik napi több adag magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak a tartalom, például a sajt, 49% -kal nagyobb eséllyel hal meg, mint azok a nők, akik napi egynél kevesebb adagot fogyasztottak.
Más tanulmányokat idéznek, és mindegyikben a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása nőknél, mellrákban. Ehhez az egyesülethez elegendő érv szól az ipar számára a fent említett figyelmeztetés beillesztésére, figyelembe kell venni, hogy a CDC (Centers for Disease Control) szerint az emlőrák a nők leggyakoribb halálokai között szerepel. Az ilyen típusú rákos megbetegedésekre vonatkozó legfrissebb, 2016-os adatok szerint 245 299 eset és 41 487 nő halt meg az Egyesült Államokban a betegségben.