B2-vitamin vagy riboflavin, az egészséges növekedés érdekében
A B2-vitamin, más néven riboflavin, vízoldható vitamin, és más B-komplex vitaminokat tartalmazó ételekben található meg. Nagyon érzékeny a fényre, ezért az ezt a vitamint tartalmazó ételeket sötét helyen vagy tartályokban kell tárolni. áttetsző. A riblofavin az egészséges növekedéshez kapcsolódik
A B2-vitamin, más néven riboflavin, vízben oldódó vitamin, és más B-vitaminokat tartalmazó ételekben található meg.
Hő, oxidáció és sav szempontjából stabil, bár lúgok vagy fény, különösen ultraibolya fény jelenlétében szétesik; emiatt az ezt a vitamint tartalmazó ételeket sötét helyen vagy átlátszatlan tartályokban kell tárolni.
Ahhoz, hogy képet kapjon a fény hatásáról erre a vitaminra, elegendő azt mondani, hogy a fénynek való kitettség 2 órán keresztül egy pohár tej hatására a B2-vitamin tartalmának 50% -át elveszíti.
Az enzimek csoportjába tartozik, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiájának felszabadításában és felhasználásában.
A riboflavin szükséges a sejtlégzéshez, mivel más enzimekkel együtt működik a sejt oxigénjének felhasználásakor. Szükség van a szövetek helyreállítására is; a jó látás fenntartása, az egészséges bőr, a köröm és a haj, valamint a vörösvértestek termelése érdekében.
Tartalomjegyzék
A B2-vitamin vagy a riboflavin forrásai
A B2-vitamin mennyisége a legtöbb ételben olyan kicsi, hogy nehéz a szükséges mennyiséget megszerezni anélkül, hogy kiegészítőket kellene igénybe venni.
A B2-vitamin természetes forrásai:
- a máj,
- nyelv,
- tej,
- joghurt,
- tojás,
- spárga,
- fehér sajt, és
- sörélesztő.
Felszívódás és tárolás
A riboflavin könnyen felszívódik a vékonybél falain keresztül. Innen a vér szállítja a test szöveteibe, és kiválasztódik a vizelettel. A kiválasztott mennyiség függ a beviteltől és a szövetek relatív szükségleteitől, és fehérjevesztéssel járhat. Kis mennyiségű riboflavin található a májban és a vesében, de nem tárolódik a szervezetben, ezért rendszeresen be kell építeni az étrendbe.