B6-vitamin vagy piridoxin - mindez
A B-komplex vitaminok kofaktorokat vagy protetikus csoportokat biztosítanak a különféle enzimatikus reakciókhoz. A B-vitaminok közül B6-vitamin vagy piridoxin az egyetlen részt vesz mindhárom makrotápanyag, fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjében.
Az aminosav-anyagcserében részt vevő enzimek a piridoxal-foszfátot használják kofaktorként. E reakciók kiterjedt jellege miatt szükség van erre a vitaminra összefügg az étrend fehérjetartalmával. Van még egy kötelező szerep az immunrendszerben és az endokrin rendszerben.
Paul Gyorgy a B6-vitamint a riboflavin (B2-vitamin) és a pellagra (niacinhiány (B3-vitamin) hiánya) megelőző tényezőként azonosította Gyorgy és Lepkovsky.
A kémiai szerkezetet 3-hidroxi-4,5-hidroxi-metil-2-metil-piridinnek azonosították, és szintéziséről Harris és Folkers, valamint Kuhn e. Gyorgy először piridoxinként említette ezt a vegyületet.
A következő években kiderült, hogy a természetes anyagokat, amelyek nagyobb B6-vitamin-aktivitással rendelkeznek, piridoxintartalmuk képviselhet. Ez a B6-vitamin származékok azonosításához vezetett, amelyeket a vitamin-kiegészítőkben most "B 6-vitaminnak" nevezünk.
Az általánosan használt »B6-vitamin» kifejezés most erre utal a természetben előforduló piridinszármazékok csoportja, amelyet piridoxin (piridoxol), piridoxal és piridoxamin képvisel és hasonló élettani hatású foszforilezett származékai.
A B6-vitamin felszívódása a bél lumenében lévő foszforilezett formák hidrolízise után következik be. Korábban úgy gondolták, hogy egyszerű diffúzióval történik.
A legújabb vizsgálatok bizonyítékot szolgáltattak egy speciális, hordozótól függő piridoxin felvételére.
Miután felszívódott, a B-vitamin különféle formái nem alakulnak ki egymással. A piridoxin-hidroklorid a B6-vitamin leggyakrabban elérhető formája. Vitamin-kiegészítőként vagy multivitamin-készítmények összetevőjeként értékesítik.
Szájon át beadva a piridoxin-hidrokloridot kevésbé hatékonyan használják, mint az intravénás infúziót. Az intravénásan beadott PN gyorsabban terjed az eloszlási térfogatában, mert nem kötődik a vérplazma fehérjéihez, ezért állandó eliminációs sebességgel rendelkezik. Ennek ellenére jelentős felhalmozódás tapasztalható a vérplazmában.
Tartalomjegyzék
Videó a B6-vitaminról vagy a piridoxinról
A videó elmondja történetét, funkcióit, tulajdonságait, anyagcseréjét a testben és az élelmiszer-forrásokat:
A piridoxin (B6-vitamin) szükséglete az étrendben
Számos módszert alkalmaztak a B6-vitamin szükségletének felmérésére az embereknél.
Mint ez a vitamin koenzimként vesz részt a különféle anyagcsere-utakban, A metabolikus út hatékonyságának meghatározása felhasználható az egyén állapotának jelzésére a B6-vitamin tekintetében.
Tekintettel arra a tényre, hogy a koenzim B6-vitamin nagymértékben részt vesz az aminosav-anyagcserében, ennek követelményének meghatározása a fehérjebevitelen alapul.
Az élettani követelmények az életkortól, nemtől, testmérettől, a fizikai aktivitás mértékétől és az étrendi fehérjebeviteltől függenek.
A jelenlegi ajánlott napi adag (RDA) 2,0 mg felnőtt férfiaknál és nőknél, 0,9 mg 4-6 éves gyermekeknél és 1,2 mg 7-10 éves gyermekeknél.
A B6-vitamin hiányának tünetei
A szomatikus növekedés károsodása, pellagra-szerű dermatitis és ataxia minden állatfajnál beszámoltak erről a vitaminhiányról.
A vérszegénység a patkány kivételével minden fajban előfordul. A legkiemelkedőbb tünetek közé tartoznak az idegrendszerrel kapcsolatos tünetek. Attaxia, hiperirritabilitás, megváltozott éberség, rendellenes fejmozgások és rohamok számos vizsgált fajnál tapasztalhatók, például csirke, kacsa, pulyka, patkány, disznó, tehén és ember.
A periorális dermatózist és a neuropszichiátriai rendellenességeket, például depressziót és alvási rendellenességeket, amelyek egyes nőknél az orális fogamzásgátlók használatához kapcsolódnak, piridoxin-kiegészítőkkel korrigálják.
A B6-vitamin funkcionális hiánya urémiás betegeknél létezhet. Ezeknél a betegeknél olyan tüneteket észleltek, mint a neuromuszkuláris ingerlékenység, a központi idegrendszer depressziója, görcsrohamok és perifériás ideggyulladás.
Különböző okok, például a bél felszívódásának zavara vagy a fokozott foszfatáz aktivitás, hozzájárulhatnak ehhez a vitaminhiányhoz.
A B6-vitaminhiány (piridoxin) kockázata
A többi B-vitaminhoz hasonlóan a piridoxin is megtalálható sok közönséges ételben, különösen azokban fehérjében gazdag ételek, például hús, hal és tojás. Is liszthez, gabonafélékhez adva reggelire és sok pékáru.
Túl sok ilyen étel bevétele valószínűleg nem lesz hiányos. Akinek hiánya van, valószínűleg más B-vitaminok is hiányoznak, általában a rossz étrend miatt.