Baig főzés ’itt a február 3-i hét menüje
Receptek
A családias főzés hozzájárulhat az egészséges élethez
Hogyan készítsünk kenyeret a Thermomix-szel
A klasszikus milánói rizottó recept: egyszerű, egyszerű és finom
Egyél La Vanguardiát
Néhány nappal ezelőtt a közösségi hálózatokon beszéltem egy kollégámmal arról a vitáról, amely a pizzák és a hamburgerek visszatérését eredményezte az iskolai menükben az Egyesült Államokban. Aggodalomra ad okot, hogy más országokban, amelyek annyira szeretik lemásolni az amerikai trendeket, látni fogjuk az intézkedés fertőző hatása.
Mondtam, hogy ez valóban aggasztó, de az iskola csak az öt étkezés hétfőtől péntekig és hogy a szülőknek - ha napi három étkezést és harapnivalót számolunk - további 23 lehetőségük van a héten hogy kompenzálja az esetleges többletet.
Kollégám úgy vélte, hogy mivel óriási ételeket fogyasztanak, naponta járnak szokássá válhat, valami nagyon nem ajánlott. És igaza van. Ugyanakkor megosztottam aggodalmamat, hogy mindez - igazságos és szükséges - küzdelem az egészséges táplálékért az iskolákban nem eredményezi a szülőket engedjük le az őrünket a hátralévő időben.
Az az igazság, hogy a fiúk és a lányok az a legkívánatosabb piac ócska élelmiszer-kereskedőktől és cukros gabonagyártóktól. És hogy mindannyian élünk folyamatosan bombázzák egészségünkre ártalmas termékek ellátására.
Az egyik módunk hogy vigyázzunk magunkra és gyermekeinkre főzni otthon annyi egészséges ételt, amennyit csak tudunk. Ezért ezen a héten a menü sok zöldséget, sok gyümölcsöt, két adag halat, két hüvelyest tartalmaz. és mint mindig, a #carnemonday. Odaadjon házimunkát, kötényt és kést, és mindenkit a konyhába!
Lépésről lépésre
1. Kezdje azzal nagyszerű keverés (5 vagy 6 hagyma és hat gerezd fokhagyma), amelyeket elosztunk öt részben a hét első négy étkezéséhez, valamint a paszternák és a paradicsomkrém.
2. Amíg a szósz menetel (párolni, szeretettel és türelemmel), kapcsolja a sütőt 200 ° C-ra.
3. Helyezze az egyik sofrito adagot egy agyagedénybe, vigye közepes/alacsony hőfokra, Adjon hozzá egy piros paprikát, egy zöld paprikát és két sárgarépát, amelyek kb. 1/2 cm-es kockákra vágva, valamint a spárgát és a kiadós brokkoli virágokat. Lassú tűzön időnként keverje addig, amíg a sárgarépa enyhén meg nem fő. Hozzáadjuk a Bomba rizst (250grs), a zöldséglevest. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és egy kis őrölt köménnyel. 30 percig sütjük. Ha kihűlt, műanyag borítással letakarhatja, és legfeljebb három napig hűtőszekrényben tarthatja.
4. Egy másik sült adaggal elkészítjük a curry-t. Vágja a melleit nagy kockákra (kb. 2 vagy 3 cm) és forró serpenyőben megfőzzük őket egy csepegtető olívaolajjal. Amikor a csirke megpirul, adjunk hozzá egy adag sofritót, a zöldbabot és két sárgarépát, vékonyra szeletelve. Pár percig pároljuk és hozzáadjuk a kókusztejet. Fűszerezzük sóval, curry-vel és ha úgy tetszik, egy kis fűszer. Ha kihűlt, légmentesen lezárt edényben tarthatja akár egy hétig a hűtőszekrényben. Tálaláshoz kísérheti basmati rizzsel.