Baklava, török desszert recept, amely meghökkent
A baklava, (más néven baklava vagy baklawa) egzotikus és finom török desszert. Ez a torta, amelynek alapja a tészta dióval amelyet ezután filótészta lapokban osztanak szét, majd szirupban fürdik, nagyszerű a török gasztronómia klasszikusa ez évszázados. Bár igaz, hogy elkészítése eltart egy ideig, nagyon egyszerű megtenni.
A baklava eredete
Sokan megerősítik, hogy a baklava született az ókori Mezopotámiában. Azt is mondják, hogy a Kr. E. C csoportból az asszírok voltak azok, akik felfedezték, hogyan lehet ezeket az összetevőket ötvözni azáltal, hogy az akkori fatüzelésű kemencékben készítik őket. Ez a primitív változat nagyon különleges alkalmakra volt fenntartva; olyannyira, hogy a 19. század közepéig ezt a desszertet olyan finomságnak tekintették, hogy csak a leggazdagabb osztályok engedhették meg maguknak.
A Mezopotámiába utazó kereskedők és matrózok feladata volt elvinni ezt a receptet, amely annyira izgatta őket, Athénba, ahol ők is hozzájárultak sajátjukhoz a baklavához, nagyon közel kerülve annak legismertebb változatának elkészítéséhez. Az egyik fő újdonság, amelyet az előkészítés során beismertek, az volt, hogy vékonyabb tésztával készítsd el.