Banán tulajdonságok Gyümölcs FOGYASZTÓ EROSKI
Tulajdonságok
A Musaceae családhoz tartozik, amely magában foglalja a nyers ehető banánt (Musa cavendishii), a kis banánt vagy a törpebanánt (Musa x paradisiaca) és a hím vagy főző banánt (Musa paradisiaca). A hím útifű "pörkölt vagy hartón útifű" néven is ismert, nagyobb és kevésbé édes, mint ugyanazon család többi fajtája.
Táplálkozási tulajdonságok
Szénhidráttartalma kiemelkedik, ezért magas a kalóriatartalma. A banán legreprezentatívabb tápanyagai a kálium, magnézium, folsav és összehúzó hatású anyagok; A gyümölcs-oligoszacharidok magas rosttartalmának elhanyagolása nélkül. Ez utóbbi megfelelő gyümölcsöt jelent azok számára, akik hasmenési folyamatokban szenvednek. A kálium az idegimpulzus átadásához és létrehozásához, valamint a normális izomtevékenységhez szükséges ásványi anyag, beavatkozik a sejten belüli és kívüli víz egyensúlyába. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. A folsav részt vesz a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszer antitestjeinek kialakulásában. Segít a vérszegénység és a gerincferdülés kezelésében vagy megelőzésében terhesség alatt.
| Kalóriák | 85.2 |
| Szénhidrátok (g) | 20.8 |
| Rost (g) | 2.5 |
| Kálium (mg) | 350 |
| Magnézium (mg) | 36.4 |
| A-provitamin (mcg) | 18. |
| C-vitamin (mg) | 11.5 |
| Folsav (mcg) | húsz |
| mcg = mikrogramm | |