Bao », a szendvics, amely nem hízik meg

A titok a párolt liszt tésztában rejlik, amelyet hússal vagy zöldséggel töltenek meg. Ázsiai eredetű, ez a legújabb gasztronómiai kiáltás Kaliforniában

@abc_gente Los Angeles Frissítve: 2016.03.25. 02: 35h

szendvics

Kapcsolódó hírek

Megtalálható-e a nem hízlaló szendvics? Úgy tűnik, Hollywood rájött, és feltétel nélkül megadta magát a "gerenda". Az olyan létesítmények, mint a Take a Bao vagy a Bao Sanchwich Bar, ezt az ázsiai ékszert szolgálják fel, amelyet szintén több száz éttermi teherautók, amelyek bejárják Los Angeles városát. A valóságban a "bao" egy párolt liszt tészta, amelyet bármivel meg lehet tölteni, és hússal megtöltve eléri a kétszázötven kalóriát. Eddie Huang szerint az egyik "bao" mester, a "Fresh of the Boat" könyv szerzője és a New York-i BaoHaus étterem tulajdonosa, a "bao" egyszerűen azt jelenti, kenyér kínai és vietnami nyelven. A "bao" középpontjában egy csipet ázsiai cukor található. Ezért van az a bizonyos édes íze "- magyarázza.

Az elpárolgott lisztet valójában hívják "Mantou", és sajátos története van az ázsiai gasztronómián belül. A legenda szerint a "mantut" akkor találták ki, amikor Zhuge Liang kínai hadsereg tábornokának át kellett vezetnie csapatait egy veszélyes folyón. Az emberek a folyó túlsó partján megparancsolták Liangnak, hogy vágja le ötven emberének a fejét, ha át akar lépni; Megtévesztésük céljából elpárolgott lisztet készített, amelyet úgy hagyott lebegni a folyó vizén, mintha emberi fej lenne. A "fürdő" még ilyen makabra legendák mellett is az egyik a pillanat gasztronómiai élvezetei, különösen a villásreggelihez és a reggelihez, vagy délelőtti harapnivalóként.